ikke altid en fisk eller kød skålen tjente til pynt kogt eller stuvet.Disse typer af varmebehandling anvendes ofte i kosten ernæring.Derfor er der mange forskellige muligheder for, hvordan lækre stege kød eller fisk i en stegepande.Derudover er der hemmeligheder og tricks, der kan overraske selv den kræsne gourmet.I denne artikel vil du finde en masse nyttige ideer til at hjælpe dig med hurtigt og meget velsmagende stege kød på en pande.Desuden er opskriften givet en magisk transformation af rå stykker i fine dining. Hvor lækkert stege kød på panden intakte medaljoner
Ingredienser:
- 2 rå friske æg;
- 0,7 kg frisk, ikke for fede svinekød;
- 1/3 kop fint rasp;
-. 1,5 h L.salt;
- 1 times L..krydderier;
- vegetabilsk olie.
Forberedelse:
- er bedst bruges til madlavning fersk svinekød, som er taget fra bagsiden af slagtekroppen langs højderyggen.Men det er muligt at fremstille fra en tæt med et enkelt stykke knogle.Skær kødet på tværs, således at tykkelsen af stykkerne ikke var meget store.
- klemt inde mellem to lag af tætte fødevarer film og lidt afvise køkken hammer til at ødelægge fiberen er ikke meget.
- Gnid kødet med krydderier og drys med salt.Lad stykkerne i blød i 20-25 minutter.
- Pisk æg.De kan være lidt salt smag.Dyp stykkerne først i den forberedte blanding, og derefter hældes i en skål med rasp.Umiddelbart lå emnet på en varm pande og steg på begge sider.Denne metode til opdræt dobbelt bevarer saftighed inde og samtidig få en appetitvækkende gyldenbrun.Sørg for, at varmen var moderat.Ved lave temperaturer, så lad kødet saft og forberede længere.
Der er endnu et trick, hvor lækkert stege kød på en pande.Drys endt tilberedning citronsaft eller eddike og bring parathed, lukker låget.Det er også muligt at anvende en beskrevet nedenfor pre-bejdsning metode.Så for den vidunderlige smag, du bruger et minimum af tid.
Hvor lækkert stege kød i gryden hurtigt?Tips
Der er situationer, hvor før det planlagte møde, fest og gæster har forladt mindre end en time.Men ud over at forberede hovedretten stadig nødt til at have tid til at dække bord og tage sig af andre retter.Derfor er det nødvendigt at vide, hvordan lækre stege kød skiver på panden hurtig måde.Den nemmeste løsning - marinering.Som en løsning til at skære stykker kan du bruge eddike vandes vin eller citronsaft.Selvfølgelig, skal du huske at tilføje i en blanding af forskellige krydderier og krydderier.Så du vil bare hurtigt ved høj varme, kog for nogle masse, udækket.For det første vil kødet frigive saften, som er imprægneret med duftende stykker.Når kogende væske i gryden, læg smør eller fedt og bringe fadet indtil gylden brun, så prizharitsya fra alle sider.Den endelige touch - kødet, drys med hakkede krydderurter, når servering.Hurtig og smuk!
