Organisk stof - er de forbindelser, der er sammensat af atomer carbon.Selv i de tidlige stadier af udviklingen af kemi, blev alle stoffer inddeles i to grupper: mineralsk og organisk.I disse tider var det tænkt, at organisk stof for at syntetisere nødt til at have uden fortilfælde "vitalitet", som hører til den levende Biosystem.Derfor syntese af organiske forbindelser fra mineralet umuligt.Det var først i begyndelsen af det 19. århundrede F. Weller modbevist eksisterende mening og syntetiseret urinstof fra ammonium cyanat, det vil sige, han modtog organisk stof fra mineralet.Efter at have en række forskere blevet syntetiseret chloroform, anilin, acetat syre og en række andre kemiske forbindelser.
Organiske stoffer er grundlaget for eksistensen af levende materiale, og er et dagligt syn mad til mennesker og dyr.De fleste organiske forbindelser er råmaterialet til forskellige brancher - fødevarer, kemikalier, let industri, lægemidler osv
I dag er der mere end 30 mio. En række organiske forbindelser.Derfor er den organiske stof
organisk stof.Kemi.
organiske forbindelser kendetegnet ved tilstedeværelsen af kovalente C-C-bindinger, og kovalente bindinger med Polar-N, C-O, C-Hal, C-metal osvReaktionerne finder sted involverer organiske stoffer har nogle funktioner i sammenligning med mineralet.I reaktionerne af uorganiske forbindelser, der sædvanligvis er involveret ioner.Ofte er disse reaktioner er meget hurtigt, undertiden øjeblikkeligt ved den optimale temperatur.I reaktioner med organiske stoffer, der generelt involverer molekyler.Det skal siges, at nogle kovalente bindinger i dette tilfælde er brudt, og den anden er således dannet.Generelt er disse reaktioner gå meget langsommere, og for deres acceleration er nødvendigt at øge temperaturen eller anvende en katalysator (syre eller base).
som en måde af organiske stoffer i naturen?De fleste af de organiske forbindelser syntetiseres naturligt ved fotosyntese af carbondioxid og vand i den grønne klorofyl af planter.
klasser af organiske forbindelser.
Klassifikation af organiske forbindelser er baseret på teorien om O. Butlerova.Den systematiske klassificering er grundlaget for videnskabelig nomenklatur, som gør det muligt at ringe til det organiske stof på grundlag af eksisterende strukturformel.Klassificeringen er baseret på to vigtigste funktioner - strukturen af skelettet kulstof, antallet og placeringen af de funktionelle grupper i molekylet.
carbonskelet - er stabilt i forskellige kemiske reaktioner af de organiske molekyler.Afhængigt af sin struktur, er alle organiske stoffer adskilles i grupper.
til acykliske forbindelser indbefatter stoffer med en lige eller forgrenet.Ved carbocykliske forbindelser omfatter stoffer med cykler er opdelt i to grupper - alicykliske og aromatiske.Heterocycliske forbindelser - stoffer molekyler som sløjfer er dannet af atomer af carbon og andre atomer af grundstoffer (med oxygen, nitrogen, svovl), hetero.
også organiske forbindelser er klassificeret i henhold til tilstedeværelsen af funktionelle grupper der er en del af molekylerne.For eksempel klasserne af kulbrinter (undtagelse - i deres molekyler har funktionelle grupper), phenoler, alkoholer, ketoner, aldehyder, aminer, estere, carboxylsyrer, osvDet bør erindres, at hver funktionel gruppe (COOH, OH, NH2, SH, NH, NO) bestemmer de fysisk-kemiske egenskaber for denne forbindelse.
