dumplings til at bage i ovnen, bør det være ikke blot blind kaldes halvfabrikata, men også for at forberede sig til deres duftende genfyldningsemballager.Det er særligt bemærkelsesværdigt, at denne ret viser sig meget dem og saftigere, der er kogt på et gaskomfur.Og så ser du dette, præsenterer vi dig trin for trin metode dens forberedelse.
detaljeret opskrift på dumplings bages i ovnen
Nødvendige ingredienser til halvfabrikata:
- frisk magert oksekød - 1 kg;
- store pære løg - 2 stk;.
- rød peber og salt tilsat jod - at føje til udstopning at smage;
- lille hønseæg - 3 stk.;
- sigtet hvedemel - densiteten af substratet;
- drikkevand - 1/3 kop.
proces med æltning
Før dumplings bages i ovnen, skal du blande en tyk bund.Det kræver stærke Pisk æg, tilsæt dem drikkevand og hæld melet.Som et resultat af lang og intensiv blanding bør du danne en meget stiv dej.Under forberedelsen fyldet til ravioli, anbefales det at wrap i plast wrap og bort.
madlavning proces
udstopning dumplings bagt i ovnen, et foto, som du kan se i denne artikel, kan foretages fra svinekød, oksekød, lam eller andet fyld.Vi besluttede at bruge frisk lean kalvekød.Det er nødvendigt at vaske og male i en kødhakkemaskine, tilsæt et par store hoveder af løg.Efter at du ønsker at blande hakket hænder og rød peber smag og salt tilsat jod.
Modeling ravioli
danner sådanne "ører", som sædvanlig.For at gøre dette, rul dejen ud, skær den i cirkler ved hjælp af en rund cookie cutter og sætte alt i hvert stykke hakket kød, knibe, for at give en afrundet form og sættes i fryseren til at hærde.
Forberedelse påfyldning
at bage lækre boller i ovnen, er det nødvendigt at anvende yderligere ingredienser.Til dette har vi brug for:
- Frisk big gulerod - 1 stk;.
- medium løg - 2 stk;.
- tyk creme fraiche - 240 g;
- tomatsovs - 5 store skeer;
- olie - 30-45 ml;
- smør - 55 gram (til smøring af form);
- ost - 170 g
at begynde at skrælle og hakke løg og gulerod, og derefter let steger dem ved hjælp af vegetabilsk olie.Efter at du ønsker at blande tyk creme med tomatsauce og riv osten på et rivejern.
Formation retter
Før du bage dumplings i ovnen, bør de sættes i sin rå form i en dyb form smurt (smør) og derefter dække et lag af brunede grøntsager, med en blanding af creme fraiche og tomat sauce, og revet ost.
Varmebehandling
Bake dumplings under duftende sauce i ovnen skal være ca 40-47 minutter.I løbet af denne tid, er fyldet helt kogte, og dejen er blød og lidt ristet.
Hvordan at bringe til bordet
Bagte dumplings med ost skal præsenteres til familiemedlemmer i varm tilstand.Denne ret er absolut nødvendigt drys med hakket dild, porre og persille, og tjente frisk hvede brød.
