I koldt vejr, bør daglige menu indeholde så meget protein, solide retter.Blandt de mange retter, den mest almindeligt forbruges af alt, er det sikker og stegt fisk.I en stegepande til at tilberede de bedste retter fra det lille flod af kopier, stække hele kroppen af en opblødning af knoglerne.Også lækre og saftige skiver fås fra havet fileter.Der er nogle hemmeligheder om, hvordan at lave mad stegt fisk.Opskrift med fotos viser, hvad du har brug for Paneret før der rent faktisk slippe i kogende olie.Artiklen giver detaljerede råd og tip under drift.
Hvordan forbereder grillet fisk på en pande?Den forberedende fase
Ethvert produkt, uanset om fisk eller kød, få meget saftigt og velsmagende, hvis det er pre-lage.I et ekstremt tilfælde er det tilstrækkeligt at omrøre ved fiskeplads eller hele prøver med lidt salt og lad stå ved stuetemperatur i massen.Fileter kan anvendes i et stykke af medium størrelse (med en tykkelse på ikke mere end to centimeter).Drys det på toppen let med salt og krydderier, og i fem eller ti minutter, gå videre til stegen.Skyl med vand fra slidlaget af krydderier er ikke nødvendig.
Hvad skal der paneret før tilberedning stegt fisk i en stegepande
som omslutter komponenter oftest bruges almindeligt mel.En anden måde er at sænke opdræt i svulme - dejen.Derfor, smagen er meget anderledes stegt fisk i en stegepande.Opskriften på denne artikel noget kompliceret.Panering foregår i tre faser.Tag et lille stykke af marineret fisk og rulle i mel.Så dyppe den i pisket æg.Afslutningsvis en god drys fisken på alle sider med rasp.Roll derfor kan sænkes på et stykke rødglødende pande i kogende olie og gå videre til de næste panerede fileter.Samtidig alle fisk er bare ikke værd at behandle.
Her er de ingredienser, der er nødvendige for udarbejdelsen af fem eller seks hundrede gram fiskefileter (omkring fire til fem stykker).
til marinering:
- tabel.teskefuld salt;
- halv tsk.spiseskefulde sort peber.
Til panering:
- tre eller fire borde.spsk mel;
- to eller tre rå æg;
- to eller tre tabeller.spsk rasp.
Til stegning:
- et glas vegetabilsk olie.
Hvis du vil have en lækker sprød skorpe, bland dejen.Bland et glas mælk og te.skefuld salt med mel.Konsistensen af blandingen skulle vise sig som den gennemsnitlige tæthed af creme fraiche.Dyp fiskestykker i dej og steges i den varme olie på en traditionel måde.Når dreje rundt fileterne dannede sprøde gylden brun.
Hvordan forbereder grillet fisk på en pande?At bringe et produkt til parathed
placere produktet i olien, skal du vente fem minutter til syv.Efter at vende fileterne og steg på den anden side.Det er vigtigt at vælge den rigtige form for madlavning, at skålen var samtidig inde i skolen, men ikke klæg.Hvis det ønskes fisk kan desuden lægge i en tomat og fløde sauce.Serveres med en side skål af kartoffelmos eller ris sprøde.Bon appetit!
