Denne skål kom til os fra det franske køkken.Julien er en varm snack, der kan tilføres til den anden.Hvad er de eneste bestanddele, kan det ikke findes på vores borde: med skaldyr og kød og kylling, og grøntsager.Men oftere værtinde zhuleny tilberedt med svampe.Denne artikel vil præsentere flere muligheder for denne skålen.Lad os komme i gang.Madlavning zhuleny med svampe.
Mulighed 1: Den klassiske opskrift
Vigtigste ingredienser:
- svampe (100 gram);
- smør;
- salt;
- løg;
- ost (10 g);
- friskkværnet peber;
- vand (30 ml);
- cream 5% (30 g);
- fed hvidløg.
forberedelse teknologi
Svampe bedst at vælge hvid.Tern dem.Så Hak løget.Smelt i en dyb scorodite smør.Sat tilbage løg og champignon og steg det hele.Derefter hælde koldt vand og lad det simre i tyve minutter.På ethvert tidspunkt efter tilsætning af fløde.Mere slukke ti minutter.Glem ikke at tilføje salt og peber til din smag.Så gnide ost og knust hvidløg og føje til vores julienne.Alle mix.Vi sprede vægten i den særlige form.Drys ost på toppen igen, og sæt den i ovnen.Bages ved 220 grader i syv minutter.Som tiden er gået, tager vi vores julienne.Skålen kan drys med krydderurter.
Mulighed 2: julienne med rejer og svampe
Vigtigste ingredienser:
- rejer (200 gram);
- fløde 10%;
- olivenolie;
- fast ost;
- svampe (200 gram);
- smør;
- mel;
- muskatnød;
- salt;
- et løg;
- peber.
forberedelse teknologi
optøet rejer.Fylde dem med kogende vand i tre minutter, derefter oprenset fra tarmen og rustning.Er blevet udskudt.Dernæst Hak løget.I en lille gryde varme op olivenolie.Steg løg indtil gennemsigtige fem minutter på lav varme.Bemærk!Lad ikke det begynder at nå til de er gyldne brune, eller det kan smage bittert at julienne.Svampe vaskes, skæres i skiver og tilsæt til løgene.Alle steger seks minutter.Efter tid fjernes fra varmen.Forbered saucen.På en mel til omkring et minut stegt hvede tør stegepande.Tilsæt smør og rør konstant i to minutter.Hæld cremen.Igen, bland grundigt, havde ikke tid til at danne klumper.Bring i kog og fjern fra varmen.Sauce tilføje svampe, løg, salt, muskatnød og friskkværnet peber.Bland.Spread rejer allerede forberedt tidligere i dele af forme, som skal smøres.Arranger på toppen af skaldyr sauce.Gnid ost og drys fadet.Bages i ti minutter i ovnen ved 200 grader.Zhuleny svampe kan fremstilles såvel i mikrobølgeovnen.Lad os betragte detaljeret processen med madlavning.
Mulighed 3: Julienne med svampe i en mikrobølgeovn
Vigtigste ingredienser:
- kylling (300 gram);
- 20% creme (175 ml);
- mayonnaise (50 gram);
- friske svampe (300 gram);
- hollandsk ost;
- vand;
- greens;
- salt.
forberedelse teknologi
Skyl kylling og dup tør.Skåret i små stykker.Spred i en cocotte.Tilsæt lidt vand.Dæk med et låg.Læg i mikrobølgeovnen i ti minutter, til magten udbudt 700 watt.I mellemtiden, vaske svampene og skæres i små stykker.Tilsæt kødet, rør og sætte alt tilbage i mikrobølgeovnen i syv minutter ved samme effekt.Dernæst forberede sauce.Bland fløde og mayonnaise.Tilsæt salt.Dild og persille, vasket og tørret.Knuse dem og tilføje til saucen.Derefter gnide ost og bland alle.Tag en gryde, dræne og hæld den tidligere fremstillede sauce.Igen, drys med ost og sættes i mikrobølgeovnen i fem minutter.Serveres straks.
Enhver af de muligheder, præsenteret ovenfor er værdig til en festlig bord.Zhuleny med svampe - det er altid lækre og tilfredsstillende.Eksperimentere med mad og ringe til dine gæster!
