Mange af os er tvunget til otte timer om dagen til at bruge på jobbet, men også til at opdrage børn, at spille sport og give lidt tid hobby, selvudfoldelse og uddannelse.Ofte har vi ikke tid til at stå ved komfuret og vygotavlivat forskellige arbejdskraftintensive retter.Men nogle gange sjælen spørger velsmagende, og butikken tilberedt mad, desværre, ikke.Det er, når vi reddet og kylling, og mere præcist, sin del af opdelingen.Vinger, bryster, underlår, kvarte ... Men i dag skal vi til at lære at stege kyllingelår på en pande.
Hvad er den del af kroppen var, og hvorfor vi tager det til stegning?Leg - en underlår fra låret.Faktisk hele benet, uden at den nederste del, foden.Breast er uden tvivl en kost, men når stegning det bliver noget tørt.Quarters kan ujævnt forberedt.Fans af magert kød kan erstattes med skinke på skinnebenet eller vingerne.Prøv ikke at købe frosne og kølede fjerkræ.Og hvis du træffe et valg mellem slagtekyllinger og hønsefarm, så meget afhænger af, hvordan branden.Kylling ben i en gryde bedre opnået fra fabrikken-alder kyllinger.Deres kød er mindre tæt og godt bagt gennem indeni.
Først omhyggeligt mine stykker af kylling.Hvordan til at stege kyllingelår på en pande, så de var særligt godt?Det er nødvendigt at marinere dem først.Hvis du lægger ud kyllingen i smørret i gryden, og det vil være der, og drys med salt, krydderier, blade, så huden bliver for akut, og kødet er helt frisk.Derfor er det nødvendigt at give det tid til at suge.Hvis du ikke kan vente med at sætte sig ned ved bordet, mindst femten minutter.Men det er bedst at lade benene i blød i en time.
Marinader kan være meget forskellige - fra en simpel blanding af salt og sort peber at udarbejde kombinationer.For eksempel, mayonnaise og hvidløg.Eller sennep med honning.Eller krydderi "til kylling", lidt gurkemeje.Eller eksotiske indiske krydderier "garam masala".Prøv også at modstå de stykker i sojasovs.Marinade ikke kun blødgøre kød, men også give den rigtige tone parabol: mørt, saftigt og krydret.Dette - den største hemmelighed hvordan lækre stege kyllingelår.
Men processen med varmebehandlingen afhænger af dine smagspræferencer.En som zazharistuyu skorpe, næsten sprød skal.Andre foretrækker en delikat blød hud.Heraf afhænger af, hvordan at stege kyllingelår på en pande.I det første tilfælde på tidspunktet for marinering kyllingen skal smøres med olie.Sæt gryden på bålet jern.Da hun er glødende, lå ben.Steg på begge sider ved høj varme, indtil den ønskede tan.Hæld derefter solsikkeolie, reducere gas, dækning.Du skal vende træske og en gaffel på viljen til at prøve.Hvis indstiksstedet ikke vil Ichor og klar saft, derefter steger kylling ben.
Men hvis du ønsker at svække angrebet på kolesterol din lever, er du nødt til at handle meget forskelligt.I en pande hæld lidt olie, varme det op, og derefter forsigtigt sandpapir op, lå kylling.Fem minutter steg dem over medium varme, så slå over skulderbladet.Reducer gas og dække med et låg.Femten minutter senere viser vi for anden gang, og efter yderligere femten minutter - i den tredje.Hvis det er nødvendigt, tilføje brændstof.I 5-10 minutter, indtil kogt kan du tilføje til den pan løg ringe.Det vil give fadet en krydret touch.Nå, nu ved du, hvordan du steger kyllingelår at få en velsmagende og usædvanligt.
