mayonnaise - lækker sauce, som vi bruger til salater og til udarbejdelse af mange varme retter.Men hans butik mulighed er ofte ringe.Friske sauce byttet meget hurtigt, og det er ikke altid muligt at købe og muligheder for langtidsopbevaring er ofte kendetegnet ved en "kemisk" smag på grund af tilsætning af store mængder af konserveringsmidler.Derfor er det bedst at forberede mayonnaise i hånden.Produkter til ham der i lagrene ved enhver husmor, men processen vil tage maksimalt en halv time.Ved udgangen du få en smuk delikat sauce, der kan opbevares i køleskabet i op til 10 dage.Også i papiret, foreslår vi en produktion af mayonnaise uden æg, hvis du eller nogen i familien allergisk over for dem.
Hvordan laver mayonnaise med deres hænder
at tage flere portioner:
- 300 ml enhver vegetabilsk olie;
- 3 rå æggeblommer;
- 1 tsk eddike (6-9%) eller citronsaft;
- salt.
I skål, placere de rå æggeblommer, salt, tilsæt citronsaft eller eddike og pisk i skummet.Hæld derefter i en spiseskefuld vegetabilsk olie.Fortsæt med at arbejde med en mixer.Når saucen begynder at fortykkes, hæld olie meget små portioner.Udført.Hvis mayonnaise viste sig for tyk, kan den fortyndes med vand.Hvis en eller anden grund krøllet sovs, hældes i det æggeblomme og bland grundigt.Det er, hvor let det er at forberede mayonnaise i hånden.Af den måde, kan du tage i stedet for solsikkeolie og olivenolie, og tilsæt til saucen lidt peber og andre krydderier, der passer til din smag.
Forbered mayonnaise med deres hænder: en opskrift uden æg
Hvis du er allergisk over for æg, herunderi æggeblommer, kan anvendes som grundlag her er der en fremgangsmåde til fremstilling af en lækker hvid sauce.For ham tage:
- 150 ml kold mælk;
- 300 ml olie af vegetabilsk;
- 1 spsk.l.sennep og bid (citronsaft);
- sukker efter smag, salt og krydderier såsom hvidløg, urter, etc.
første blander eller piskeris i en blender med mælk og madolie.Efter tilsæt eddike, sennep og krydderier.Pisk indtil saucen ikke får den ønskede tykkelse.I dette tilfælde, mayonnaise deres hænder fremstilling samme måde som i det foregående opskrift.Den eneste hage: for virkelig at få saucen skal mælken være meget koldt.Hvis du tilføje til det, for eksempel, hvidløg og provencalske urter, har du en stor salat dressing.Og du kan også bruge opskriften nedenfor ...
Tasty avocado sauce
Når din mayonnaise er klar, kan du gøre fra det en fantastisk tilføjelse, for eksempel, at de retter af grøntsager eller kød.Til saucen, tage:
- 1 moden avocado;
- 2 spsk.skeer af hjemmelavet mayonnaise;
- saft af en lime, eller et par teskefulde citron;
- kvartal teskefuld salt og lidt hvid peber.
Skræl avocado, fjern pit og skære kød stykker.Sætte dem i en blender sammen med andre ingredienser og grundigt piskeris i 30 sekunder.Efter en lækker cremet sauce perfekt klar.Som du kan se, mayonnaise - en forholdsvis nem proces, og som et resultat får du et fremragende produkt uden konserveringsmidler, som kan oplades med en salat, tilføje det til kødret eller en traditionel suppe.
