slutningen af sommeren, mange gartnere oparbejdet en enorm mængde af æbler.Nogen presser saft fra frugter, marmelade kokke, hvilket gør slik, mens andre opmuntrede deres kære en sød produkt kaldet marmelade.Som det er kendt, er en sådan delikatesse gelé skabt på grundlag af pectin.Men ikke altid stoffet sælges separat i butikkerne.Derfor fortæller vi, hvordan man laver æble marmelade uden tilsætningsstoffer eller farvestoffer (kun frugt og sukker).For at give dette produkt en unik sød smag under tilberedningen og besluttede at bruge appelsinsaft og citronskal.
Hvordan laver æble marmelade derhjemme
Nødvendige ingredienser:
- modne æbler af enhver sort - 1 kg;
- sand Sukker - 1 kop;
- friske orange - 4 stk;.
- pulveriserede sukker - efter anmodning (til topping).
Behandlingen af æbler
til æble marmelade viste sig som det er solgt i butikkerne (endnu bedre), er det nødvendigt at nøje overholde alle reglerne i madlavning.Det ønskede at tage 1 kg frugt, skræl dem fra huden og fjern frø bælg.Disse elementer er ikke nødvendigt at smide væk, da de også indeholder pektin behov os.Til hans redning, bør rengøring foldes ind i et ostelærred, binde stramt og derefter placere i en gryde med lidt vand og kog indtil de er møre kozhurok.Efter dette, skal du vente, indtil posen til afkøling, og pres saften ud i den samme gryde.Oliekager kan kasseres.
Behandlingen af appelsiner
æble marmelade making derhjemme, kan det tilføjes absolut enhver frugt.Denne delikatesse vil give en særlig smag, farve og smag.I denne opskrift, besluttede vi at bruge friske appelsiner.De har brug for at blive taget i mængden af 4 stykker, vask, skræl (påkrævet rist gejst) og godt presse saften.Følgende er parat til at begynde at blande komponenterne.
Varmebehandling
æble gelé med orange kosttilskud er som følger: i en dyb stegepande er nødvendigt at hælde sukker, hæld den tidligere fremstillede vand med pektin (hvor kogte skræl æbler) og sat på lav varme.Når bulk-produkt stiger, skal det tilføjes til de fint hakkede æbler og juice og appelsinskal.I denne del af massen nødvendigt at ulme under låget lukket i 10 minutter.
resulterende blanding kræver meget hugge i en blender til puré aromatiseret vendt homogen.Endvidere bør massen sættes tilbage i en gryde, og kog for at fjerne overskydende fugt.Denne puré er ønskeligt at omrøre hele tiden, så at det ikke er brændt.Når blandingen bliver "pust" fra en mangel på væske er nødvendig for at slukke branden.
Formation dessert
Efter madlavning basics bør tage en lavvandet bakke, smurt med vegetabilsk olie og derefter fyldt med varm masse tykkelse på 2 cm.Overfladen af saucen anbefales til niveau stor ske og lad natten til hjemmelavede apple marmelade frøs.
Efter den tildelte tid bør tage et skærebræt, drys den med flormelis, satte hende frosne behandler, og derefter skåret i små stykker a la carte.
