Hvide svampe i creme fraiche producerede nærende, velsmagende og lys i sammenligning med kødproduktet.Det skal bemærkes, at en sådan mælk sauce er meget praktisk at alle former for side retter.I den forbindelse er det muligt at forberede sig til enhver familie middag, herunder for ferien.
Sådan koger hvid champignon med creme fraiche og fløde
Nødvendige ingredienser:
- en 30% fedt creme - 200 ml;
- friskplukkede CEPS - 250g;
- tyk creme 20% -s - 300 g;
- hvedemel - 3 dessertskeer;
- pære løg - 2 stk;
- ost - 80 g;
- lugtfri solsikkeolie - 35 ml;
- mellemstore havsalt - 1/3 spoon;
- Tørret basilikum - 1/3 spoon;
- frisk persille og dild - halvdelen af bjælken;
- formalet sort peber - 3 schepotochki.
Processing vigtigste ingredienser
At porcini svampe i creme fraiche til at få den mest lækre og duftende, til deres fremstilling bør anvendes ikke blot til de navngivne produkter, men også grøntsager såsom løg.Det skal renses i en mængde på 2 hoveder, derefter skåret i tynde halvringe.Du bør også vaske svampe, rense dem ved ormehuller, skoldet med kogende vand og hak på de midterste stykker.
Madlavning mælk sauce
Hvide svampe i creme fraiche vil smage bedre, hvis de skal gøre med mælken sauce.Det kræver en stærk pisk tunge fløde, og derefter tilføje dem til mel.Næste for at få array bør fastsætte tyk fløde, tørret basilikum, revet ost og hakkede friske krydderurter.
Ristning svampe
Når alle de grundlæggende elementer i mad behandles og forberedes, bør begynde ristning CEPS.Dette kræver at tage en gryde, hæld i en 35 ml solsikkeolie, lugtfri, meget varmt, og derefter sætte løg og svampe.Rør ingredienserne sammen, skal du vente, indtil de har det dækket med en skorpe smule.Endvidere bør de smag med havsalt og sort peber duftende.
Når de vigtigste produkter er bløde og let brunet, anbefales det at hælde mælken tidligere fremstillede sauce.At porcini svampe i creme fraiche vendt i en tyk sovs, som yderligere kan vandes side parabol, skal du vente, indtil det koger og kog i 4 minutter.Efter dette, er det ønskeligt at opretholde mælk gryderet under låget en anden fjerdedel af en time.
Hvordan at bringe til bordet
Hvide svampe med creme fraiche, flødeost og løg er ideelle til kogt pasta, spaghetti, kartoffelmos, boghvede grød og så videre. Serveres denne hjertelige, men samtidig letFrokost skal være varm.Anbefales også denne ret til at fremlægge en frisk hvidt brød og salat grøntsager, som det er ønskeligt at fylde med vegetabilsk olie.
Nyttige tip husmødre
Duftende hvide svampe får lov til ikke blot at lave mad med løg, men også med produkter som gulerødder, hvidløg, porrer, kartofler og så videre. Også denne parabol kan ske i form af nedskæringer.Det er at tilberede sovs anbefales ikke kun hvide svampe, men også med svampe, kantareller og østershatte.
