appetitvækkende aroma og sød smag af kogt majs ligesom næsten alt.Seasonal delikatesse efterlader ingen ligegyldig.Men ikke alle ved, hvordan man kokken majs på kolber, så nogle gange et måltid kan blive til skuffelse.Omvendt, hvis de anvendes Majs er ikke kun velsmagende, men også yderst anvendelige.Den indeholder en masse vitaminer, phosphor, jern, kobber, magnesium og kalium.Endvidere i mange cob glutaminsyre, normalisere hjernens processer.Majs vil bidrage til at håndtere gigt og slagge, forbedre udseendet af huden og helbrede nyre.Så, hvordan man kokken majskolber ret?Hvad har du brug for?
Hvordan vælger majskolbe
retter smag afhænger ikke kun af fremstillingsmetoden.Før du koge majs på kolber, skal du stadig være i stand til at vælge det rigtige.Det er bedst at foretage indkøb i august og september.Det hele afhænger af hvor den vokser majs, fordi der i varmere regioner den modnes tidligere og høst kolde områder kan være senere.
inspicere kolber.Vi har brug for dem, der har opnået den modenhed brystet.Farven på denne majs vil være lyse, svagt gullig, ikke dyb gul eller orange.Korn bør være fremtrædende og elastisk.Indenfor de er møre og saftige.Bright korn er rå og hård, selv efter lang madlavning.Det samme gælder for dem, hvorpå der var huller.
Bemærk bladene.Uanset om du ved, hvordan man kokken majs på kolber, eller ej, er det usandsynligt at være lækker resultatet, hvis bladene er tørre og hårde, snoet og efternølere.Sandsynligvis, et sådant anlæg er behandlet med pesticider, så det vil have ikke blot ikke også appetitvækkende, men også skadeligt.
anden funktion, der tages i betragtning før, hvordan man kan lave mad majs på kolber, - dens dimensioner.Vælg de samme ører, at de var klar til en tilsvarende periode af tid.Ellers for lille syde, og store forblive hård og rå.
Sådan opbevarer majs
Køb ikke et stort udbud af kolber.Dem, der allerede modnet, kan snart tørre op og bliver for stiv, og dem, der er for unge, vil begynde at rådne og mug.Så køb så mange som du kan spise hurtigt.I et ekstremt tilfælde, pak pergament og opbevare korn i den nederste rum i køleskabet, men selv med dette vil det blive gemt i en passende mad til kun fjorten dage.
Sådan koger majs på kolber
Riv bladene og skær majs silke.Alt for lange ører skåret i to halvdele.Fjern de øverste rækker af kornene, hvis de er lidt sorte.Soak majs i koldt vand i tres minutter, derefter skylles og sende i kogende usaltet vand.Salt er nødvendigt at tilføje en fjerdedel af en time, indtil kogte måltider.Tilberedningstid bestemmes af graden af friskhed - unge kolber forberede en halv time, og de modne bønner koges i omkring tre timer.Kontroller, at alle svejsede kan bruge plug - simpelthen gennembore kornet og prøv det smag.
