lodde - en lille fisk, men meget velsmagende og sunde.Omega syrer, fiskeolie, fosfor og mange andre sporstoffer vigtige for sundheden, der er indeholdt i dens sammensætning.En god snack og et uafhængigt anden parabol kan saltet lodde.Forbered dig denne delikatesse råd selv en nybegynder madlavning.Sådan lage lodde i hjemmet?Svaret på dette spørgsmål ligger i de testet af erfarne kokke opskrifter.
Hvad er fordelene ved saltet lodde hjemmelavet?
største fordel ved hjemmet saltning fisk er det faktum, at lodde, du køber til dig selv, og kan kontrollere dens kvalitet.Under udarbejdelsen af denne delikatesse du bruger de krydderier, der elsker i din familie.Ud over hjemmelavede fisk, du købe frisk eller frosset, og det er meget billigere end prisen på klar saltet fisk.
Hvordan lage lodde i hjemmet: den traditionelle måder
- Lodde tør saltning.
1 kg fisk vaskes under rindende vand og tør på et håndklæde.I en morter til at male krydderier: laurbærblad - 3 stk, nelliker - 3 stk, koriander - 1 lille ske (du kan ændre mængden af krydderier efter eget skøn)...Alle krydderier blandes med 3 spsk salt.Lodde lagt i et sæt hjul, hælde en blanding af krydderier og salt.Dæk beholderen med en tør klud, sætte en plade og lægge pres på det (vandflaske, vægt).Et sæt hjul til at bevæge sig i køleskabet.Efter 12:00, kan du prøve fisken. - Hvordan lage lodde hjemme i saltlage?Fra 2,5 liter kogt vand, 2 spsk stensalt og 1 lille skefuld sukker til at forberede marinaden.Tilføj den til din smag krydderier: allehånde, laurbærblade, nelliker.Kog saltvand og cool.I et sæt hjul til at sætte lodde, hæld marinaden og lad det i køleskabet i 48 timer.Efter denne tid, er det ønskeligt at dræne marinaden på fisken ikke bliver meget salt.
opskrift saltet lodde
vil ned til du besøger, og du tror, hvad de behandler.Saltet fisk - en stor forretter.Hvor hurtigt lage lodde?Læs og husk opskriften.
Peretoloch i en morter og dine foretrukne krydderier, bland dem med salt og sukker (1 stor ske af bjerget).I et sæt hjul til at lægge fisken, hæld en blanding af salt, krydderier og sukker, dække med et håndklæde og sat under åget på et køligt sted.Spis lodde kan være den næste morgen, efter at skylle den under rindende vand.Tja, hvis du lader fiskene i prosalivatsya dag eller to, vil det blive endnu lækrere og mere aromatisk.
Spicy lodde: en opskrift på gourmet-elskere
duftende snacks tilbyde den opskrift, som beskriver, hvordan man lage krydret saltet lodde.
Forbered en saltlage af salt (140 g), sukker (1 lille ske), sød peber (2 store skeer), knust muskatnød (1 lille ske), nelliker (en halv teskefuld) og 0,5 liter kogt vand ostuzhennoy.I en dyb gryde sætte fisk (1 kg), hæld marinaden over det.Lad lodde prosalivatsya ved en temperatur, der ikke er højere end + 5 ° C i 72 timer.Hold lodde krydret saltning kan være op til 10 dage.
Nu ved du, hvordan du lage lodde i hjemmet og kan forberede velsmagende og kvalitet produkt på egen hånd.Denne fisk vil pryde og gode snacks som hverdag og ferie bordet.
