Kyllingekød anses for at være den nemmeste at forberede.Man hurtigt stegt, bagt god og velsmagende kogt.Men ved udarbejdelsen af en fugl som en helhed, er det nødvendigt at overholde visse regler for at parabol yngel jævnt og brune på alle sider.Det er derfor kyllingen i marinaden i ovnen skal først og marineret og derefter bagt i en særlig bøsning.
ingredienser til retter der er behov for:
- en hel kylling - 1 stk;.
- sennep - 2 tabel.L.;
- honning - 1 bord.L.;
- salt;
- peber;
- soya - 2 bord.L.;
Krydderier og krydderurter picks hver kok til din egen smag.
Forberedelse kød
første fugl skal vaskes grundigt og tør den med køkkenrulle.Hvis du bare lade det tørre, så er denne proces vil tage lang tid.Derefter blev den udsat for en åben flamme til at fjerne de resterende fjer, hvorefter slagtekroppen igen vasket og tørret.
til kyllingen i marinaden i ovnen vendte saftige at gøre på hendes hud små indsnit og befri en del af rummet under det.Så gnid fuglen med salt og sættes på et køligt sted i en halv time.Hun gnides med sort peber, og lad et stykke tid.Ved udførelsen af disse operationer er nødt til at gnide krydderier ikke kun i overfladen, men også inde.Særlig opmærksomhed skal rettes mod steder med indhak, at sætte salt og peber ind i huden.
Påfyldning
Næste forbereder en marinade til kylling med sennep.For at gøre dette, er alle krydderier blandet med honning og sojasauce.Desuden bør tilføje sig sennep sauce derefter trække i 15 minutter.Fuglen forsigtigt gnide marinade ved at indsprøjte det under huden.I denne tilstand, skal det stå op fyrre minutter til proppen godt.
Bagning
til kyllingen i marinaden i ovnens propeklas godt, bør det placeres i en speciel taske eller en termisk ærme.Derefter blev det anbragt i en opvarmet ovn ved 160 grader.Dette er den optimale temperatur, ved hvilken kødet er godt propechetsya og vil ikke se kogte.
i ovn kylling marineret bør være fyrre minutter.Efter at den også fik skåret pakke.På denne måde fuglen føres tilbage i ovnen i endnu 15 minutter.Så på overfladen det er dannet velsmagende og gyldenbrun, og hvis kødet ikke nås, så i mellemtiden er det bare helt kogt.Når den fastsatte tid er gået, bliver ovnen slukkes, og fuglene forlader i yderligere 10 minutter.
servering og pynt madlavning muligheder
normalt marineret kylling i ovnen forberedt straks med en side parabol.For at gøre dette det fyldte stegt i en gryde boghvede eller kartofler med æbler.Du kan også bruge ris, der er nødvendig for at koge lidt halv-tilstand.Skålen er typisk serveret varmt og helt.Det vil fungere som en reel dekoration af bordet, men det kan allerede skimte lige før brug.
opbevares bagt kylling kan være ganske lang, men kun hvis du bruger køleskabet.Hvis fuglen er godt tørt i ovnen og kog uden en garniture, kan det tage med dig på lange ture.
