Abrikos - lækker frugt, meget nyttigt, mætte den menneskelige krop en masse vitaminer.Dens største fordel - et højt indhold af beta-caroten, som understøtter vores vision er normal.Og alligevel, moden abrikoski - en rigtig vitamin bombe.Når sæsonen starter, de har brug for at have så meget som muligt og forsøge at forberede sig til vinteren i alle former.
abrikoser i egen saft
Barer af abrikoser i vinteren kan være meget forskellige.For eksempel, i egen saft.For at gøre dette, tage den modne, men tvёrdenkie uden at ødelægge frugt.Opdelt forsigtigt ind halvdele, ben fjernes, og abrikoser er sat dig ind forberedt krukker.Hvert lag falder ud sukker (baseret på 1 kg. 300-350 frugter c. Sukker).Banker lejlighedsvis rysten, stramt og jævnt for at fylde dem.Forud for halsen ikke rapporterer omkring 2 fingre.Dæk med steriliserede låg og opbevar dem et køligt sted, syntes at saft.Den næste dag, deres banker høst abrikoser til vinteren sterilisere vandbad i denne rutine: for en halv liter krukker - 10 min, Liter - 15. Så de burde rulle, flip, og wrap op en dag at sende i kælderen..
tørrede abrikoser (soltørret)
Disse abrikoser kaldes tørrede abrikoser.Til dette høst abrikoser velegnet til vinter moden frugt, hvor knoglen er godt adskilt.Bær er grundigt vasket, befriet, foldet i en skål eller gryde, drys med sukker, og lad dem at lade saften.Efter 6-8 timer til at sætte på ilden til at koge.Efter at dræne sirup (du kan derefter koge marmelade, kompot eller gelé), og abrikoser spredt ud på en bageplade og sende den i ovnen på lav varme til at tørre dem indtil de er møre.Dørene lukker ikke tæt, ellers vil alle produkter brænde!Når den er fuldt tørrede abrikoser provyalen, lægge den på de sterile krukker og gemme det under dynen.Dessert bliver vidunderligt!
Abrikoser frosset
Huske hvad forberedelser til vinteren abrikoser kan gøres, for ikke at nævne den friske frosne.For at gøre dette, vaske bærrene, sat på et stykke køkkenrulle til at tørre.Så emball i små pakker, bløder dem, holde op og vende tilbage til fryseren.Fjern efter behov for at lægge ud på en plade, lad ufrosset in vivo, og spise for at dit helbred!
Abrikos Jam
abrikos marmelade til vinteren - en lækker og smagfuld godbid.Forberedelse den uden besvær.For hvert kilo frugt går en halv kg sukker og 2 kopper vand.Så vaske bær, gennembore hver kamp flere steder, for at fylde forkogt sirup.Lad det stå en dag på et køligt sted.Derefter siruppen drænet, koges igen tilsat til bærrene.Efter endnu en dag høst bør sættes i brand og koge over svag varme, indtil den er klar (bær bliver gennemsigtige og rav farve).Færdigpakket på banker varmt kork.
Abrikos kompot
En af de mest populære typer af høst abrikoser til vinteren - kompot.Modne frugter hårdt at vaske og sove i de tre-liters krukker, fylde dem med lidt mere end en fjerdedel (kan halveres).Hæld 150-200 gr.sukker hver, dække med koldt vand og sat til at koge i et vandbad i 20-25 minutter.Rul derefter.
