Dish "Ratatouille" har mange forskellige muligheder for madlavning, men de er alle baseret på brugen af grøntsager.Det skal også bemærkes, at for sådan en middag, skal du sørge for at lave en flavorful rød sauce.
«Ratatouille» måltid: opskrift
Nødvendige ingredienser til saucen:
- Bulgarsk rød peber - 1 stk;.
- stort løg - 1 stk.;
- tomatsauce (du kan saft eller friske tomater) - 100 ml;
- mellemstore friske hvidløg - 2 fed;
- tørret timian - en knivspids;
- raffineret vegetabilsk olie - skøn;
- havsalt - efter smag.
processen med madlavning saucen
Dish "Ratatouille" komme meget dem, hvis det yderligere at gøre aromatiseret påfyldning.For at gøre dette kræver en gryde let steger (vegetabilsk olie) hakkede løg og hakkede røde peberfrugt.Ved siden af de grøntsager, du har brug for at hælde tomatsauce, tilsæt havsalt, tørret timian og tilsæt revet hvidløg.Det er nødvendigt at blande alle ingredienserne sammen, lægge dem under dække af et par minutter, derefter fjerne fra varme og køle lidt i luften.
Nødvendige ingredienser til retter
Vi har brug for:
- Unge friske squash - 2 stk;.
- modne røde tomater - 500 g;
- små auberginer - 2 stk;.
- solsikkeolie - 2 store skeer;
- hvidløg små - 2-3 fed;
- friske krydderurter - efter smag;
- havsalt - efter eget skøn.
processen med at forberede de vigtigste ingredienser
Dish "Ratatouille" kræver brug af en ung og friske grøntsager.Derfor skal du tage de squash, modne røde tomater og aubergine, vaske dem godt, og hvis det er nødvendigt, skræl (hvis produkterne er overmodne).Herefter bør alle forarbejdede grøntsager skæres i tynde skiver ikke tykkere end 4-5 mm.
Varmebehandling
Dish "Ratatouille" følger bage, men ikke før alle de forberedte grøntsager anbefales, at begge sider i en pande steges.For at gøre dette, er du nødt til at opvarme det varme fad, hæld tilbage vegetabilsk olie, og derefter skiftevis sætte skiver af aubergine og zucchini.Når produkterne er let brunet, bør de være våde papirservietter til at slippe af med overskydende fedt.
Dish "Ratatouille", og dens dannelse
For at forberede denne frokost nødt til at bruge glas eller keramik i ovnen.På sin bund er forpligtet til at forelægge gøre sauce og derefter skiftevis skiver af stegte aubergine, tomater og løg, grøntsager fordelt omkring omkredsen.
sidste fase i forberedelsen
Forinden afsluttet fadet i ovnen, hæld den vegetabilske skålen vi anbefale en speciel dressing.For at gøre dette, bland den vegetabilske olie, revet hvidløg, friske urter og havsalt, og derefter sætte blandingen jævnt på overfladen af grøntsager.Forberede et måltid i ovnen i 20 minutter.
rette Serveres
vidunderlige skål "Ratatouille" kan bringe til bordet både koldt og varmt.Det anbefales også at præsentere hvede eller rugbrød.
