at gøre marmelade fra grønne valnødder, du har brug for at bestanden op på store viljestyrke og tålmodighed.Det er en sød produkt er klar til 4-5 dage, ofte afskrækker end husmødre, der ønsker at fordybe sig i vinteren min familie denne usædvanlige dessert.For dem, der ikke er bange for vanskeligheder, vi præsenterer en detaljeret opskrift på en fantastisk og lækker marmelade fra umodne valnødder.
Nødvendige ingredienser:
- sand sukker - 2 kg;
- valnødder (grøn, med uformede shell) - 1,5 kg, eller 80 stk;.
- citronsyre - kun 10 gram (halv - at fjerne bitterhed, når kogning, halvt - i sig selv marmelade);
- vaniljesukker - 5 g (valgfrit)
- drikkevand - kun 2,5 liter (2 liter for at fjerne bitterhed, når kogning og 0,5 liter for en sød sirup).
funktioner at vælge en hovedingrediens
Jam fra grønne valnødder bør kun foretages efter man er helt væk, hele bitterhed.Fordi ellers dette dessert er simpelthen umuligt at spise.Kræver tage 1,5 kg nødder mælkesyre modenhed.De skal være stort nok til at samle dem anbefales før starten af den tredje årti af juni.Det var i denne periode, at produktet har en umoden skorpe, som er ideel til yderligere bevarelse.
proces med iblødsætning den vigtigste ingrediens
at gøre marmelade fra grønne valnødder, er du nødt til at hælde alt det indsamlede produkt i et dørslag og vask det grundigt med varmt vand.Efter dette, de ønsker at sætte i en stor emalje bassin, som så skal fyldes med almindeligt drikkevand.Ændre det til et nyt ønskeligt at 4 gange om dagen.Nødder anbefales i blød i 4-5 dage.I løbet af denne tid, de helt mister deres bitterhed og bliver egnet til madlavning velsmagende og sunde dessert.
Det er værd at bemærke, at nogle husmødre stadig i fare og gøre marmelade fra grønne valnødder uden lange iblødsætning (1 eller 2 dage).Men vi anbefaler ikke at gøre, fordi det er meget ked af at smide sådan et nyttigt produkt.
Behandlingen af den vigtigste ingrediens
jam grønne nødder bør kun ske fra det oprensede produkt.Til dette otmochennye ingredienser der kræves for at adskille fra hudoverfladen ved hjælp af en kniv og afskalning.Endvidere bør de sættes i en gryde, tilsæt til 2 liter vand og 5 g citronsyre.Denne løsning anbefales nødder koges i mindst 20 minutter.Produktet skal kastes væk i et dørslag, og dermed befri den for al overskydende væske.
sidste fase i forberedelsen
marmelade fra grønne valnødder, som er uomtvistelige fordele i kampen mod alle forkølelser og jodmangel, er det tilrådeligt at gøre en lille mængde sukker.Til dette formål retter kræver hæld 0,5 liter drikkevand og 2 kg søde krydderier.Endvidere skal siruppen være parat til at skallen ud en smule kogt valnødder og kog dem en anden 9-12 minutter.Herefter bør panden dække papiret eller gaze, og efter 12:00 Jam anbefales koges igen i en halv time.Derefter er det nødvendigt at tilføje lidt citronsyre og vanillin, og derefter hælde produktet skal steriliseres krukker og god roll.
