vanskeligt at fremstille er ofte betragtes kød - lam.Koge det, givet nogle af de finesser, i virkeligheden er det ikke svært, og kan nemt opnå et fremragende resultat.Lamb lækker, saftig, tilfredsstillende.Den er velegnet til både daglig menu, samt for den festlige bordet.Men desværre, at der ofte kampånd, motiveret af et ønske om imponere gæster eller husstande blid duftende skiver af stegt lam, ender i fiasko - det hårde, overtørrede stykke kød.For at undgå dette, så tjek nogle af nuancerne i hvordan man korrekt forberede lam, og du vil være sikker på at få præcis som du planlagt.
For at sikre, at du modtager saftige lam, er det nødvendigt at forberede - at lage af marinaden til at smage.På grund af dette kød kan gives en mere interessant aroma og smag.Meget populær til marinering lam er produkter såsom sennep, rødvin, olivenolie og optankning kompleks, for eksempel en blanding af mynte, hvidløg, olivenolie og rosmarin.Hvis give en bestemt smag er uønsket, bare suge kødet i en svag opløsning af eddike i tredive minutter eller mere.
Hvis du er interesseret i, hvordan man kokken lammet i panden, dvs.bare steger det, overveje følgende tips:
- steger kødet skal være på en varm stegepande;
- før omhyggeligt stegning behandle ham godt skylles og renses fra forskellige film og årer;
- stegning proces bør ikke tage lang tid - så kødet forbliver saftigt;
- bedst at overlade til kødet rosa, halv-ristede.
Efter råd om, hvordan man kokken lam, får du et fremragende stykke duftende kød, som er dekoreret med grønne områder, kan du anvende selv i en del af den festlige menu.
Jeg ønsker at tilbyde en opskrift af lam, bagt i ovnen.Denne skål vi forbereder filet.Forbruget af varer i to dele: to stykker af lam (som allerede nævnt - fileter), tomater cherry - gram 300, en spiseskefuld blødt smør, en lille mængde af vegetabilsk olie, persille og grønne løg - bjælken, pære løg, sennep, salt,Krydderier - efter smag.Nu, hvordan man kokken lam:
- at begynde at forberede blandingen, som bliver nødt til at rulle kødet før bagning.Til denne blanding smør, sennep, krydderier og salt.
- lammekød, skåret i små skiver, dyppet i den forberedte blanding, så drys på alle sider af hakket persille og grønne løg omviklet med pile.Det er den skønhed, vi har.Snart vil det blive endnu smukkere!
- færdigretter, vil vi i en lille bageplade eller bagning fad.Smazhem det med vegetabilsk olie og sætte det på den forberedte kød.Resten af produkterne er stablet i lag.
- næste lag - stævnen.Det skal renses, skæres i ringe og skoldes med kogende vand.
- sidste, vi har tilbage - tomater, de danner det øverste lag.
- Drys al denne skønhed olie - og kan placeres i ovnen!Tilberedningstiden - cirka 15 minutter.
Skålen er klar!Efter min mening, er det ikke svært og ikke for længe!Er du enig?Hvor duftende og lækker!Og nu ved du, hvordan man kokken lam!Pynt - dit valg.Bon appetit!
