Ærter og bønner er medtaget på listen over de mest populære blandt husmødre grund af den høje kalorieindhold fødevarer og nyttige egenskaber.Hvad du kan tilberede retter af bønner?Opskrifterne er meget forskellige.Dette kan være en ærtesuppe eller gryderet bønner.De fleste bønner anvendes som fyld til tærter, gryderetter.De gør stor hjertelig gryderetter og grøntsagsmos.Men desværre, kræver og ærter og bønner forlænget varmebehandling, så enhver teknologi madlavning bønner giver foreløbige iblødsætning frø i vand i et stykke tid.Som et resultat af dette trick produktet når kogt hurtigt får den ønskede blødhed.Prøv at tilberede den mest simple skål af bønner - baked beans.De foreslåede opskrifter indebærer brug af forskellige teknologier og produkter.
første bønne fad: suppe bønner stuvet med kød
Nødvendige ingredienser:
- 2 kopper hvide bønner;
- 1 løg;
- omkring 300 gram oksekød eller svinekød;
- 2 spsk.spsk smør;
- 3 spsk.spiseskefulde tomatpuré eller flere af friske tomater;
- salt, krydderier og krydderurter efter smag.
Forberedelse
- Bønner sløjfe igennem og lægges i blød i 5-10 timer.
- kød skåret i mellemstore stykker, dæk med koldt vand (3-4 liter), og bring i kog, fjerne skummet.Reducer varmen, simre bouillon 30-50 minutter (afhængigt af hårdheden af produktet).
- Hæld vandet fra bønner med vand og hæld det i den kogende suppe.
- Løg skæres i tern og steges til de er gyldne brune svag.Peremelennye gennem en tomater eller tomat kødhakkemaskine pasta, lidt fortyndet med vand (1: 5), hældes i gryden, giver vægt til at slukke 5-10 minutter.Zazharku derefter sætte i kogende bouillon, tilsæt salt smag.Eventuelt kan du tilføje en kartoffel skål, let reducere omfanget af den angivne bønne.
- Efter 30-40 minutters kogning forsøger blødheden af kornet.Hvis det er nødvendigt, fortsætte madlavning indtil de er møre bønner.
- Krydr med krydderier og krydderurter.
anden fad af bønner: bønner ragout
Nødvendige ingredienser:
- 1 kop hvide bønner;
- omkring 200 gram bacon eller pølse;
- 1 løg;
- 1 gulerod;
- 3-4 friske tomater;
- 2 stilke selleri;
- 4-5 mellemstore kartofler;
- 1 peberfrugt;
- 2 fed hvidløg;
- 2 spsk.spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 1 spsk.revet hård ost sorter;
- salt og krydderier efter smag.
Forberedelse
- bønner dække med koldt vand og lad i mindst 2 timer.Så igen, skylles og sættes til at lave mad Golfen bouillon til hende var 3-4 centimeter væske.
- løg, tomater, peberfrugter, gulerødder, selleri skåret i tern og steges i en dyb pande.Må ikke bare blande alle de grøntsager.Vær opmærksom på følgende rækkefølge for at tilføje produkter til den samlede vægt hver 2-3 minut madlavning - løg, gulerødder, peberfrugter, selleri, tomater.Den resulterende tykke blanding lidt salt og lad det simre i en fuld tyk.
- Efter 30 minutters kogning bønnerne i en gryde Rør hakkede kartofler og bacon.Efter kogning, tilsæt vegetabilske ragout påfyldning.
- parabol koge kartofler møre.Krydret med krydderier og salt efter din smag.
- Før du slukker branden Rør hakket hvidløg, rør rundt og drys med revet ost.Serveres varm bønne.
