Kan der være noget mere lækker naturlige frisk mælk?Bare bagt mælk.Det var forberedt tilbage i de dage i det gamle Rusland.Selv om mange mener, at dette produkt er ikke meget nyttig.Dette forklares ved det faktum, at i processen med længsel ødelagt vitaminer, calcium mindre opløseligt og protein denatureres.Ifølge andre eksperter, bages mælk bedre absorberes af det menneskelige legeme.Derfor anbefales det, at inkludere i kosten i strid med fordøjelsessystemet.Hvad er din mening delte - en privat sag.Vi viser dig, hvordan du tilberede bagt mælk alene.
første metode - traditionelle.Tag en stor gryde og hæld i det nødvendige mængde frisk mælk.Vær på komfuret til at koge.Så snart vores fremtid vil begynde at stige bagt mælk, røre med en ske (helst træ), og at bremse ilden.Vi overlader det til sygne hen med låget åbent.Det er meget vigtigt til periodisk at fjerne den resulterende plenochku.Efter omkring tre eller fire timer, alle de overskydende fugt fordamper og mælk ghee tilegne sig den nødvendige standard - vil være en smuk mørk farve.En anden udførelsesform - af en konventionel termokande.I det, hæld vi kogt mælk.De vigtigste ting - glem ikke at pre-skyl termokande med kogende vand!Så grundigt tilstopning låget og forlader for dagen.Omkring otte timer senere smeltede mælk vil være klar til brug.I farve skal den have rosa skær, og konsistens - ikke så tyk som kogt over en brand.Men det påvirker ikke dens smag.Bare bagt mælk kan foretages på multivarka.Fyld tanken et par liter mælk, skal du vælge den tilstand af "quenching".Kog i omkring seks timer og derefter skifter til opvarmning og lad det sygne hen to til fire timer.Alt andet vil ske ved maskiner.Der er også en metode, som du kan gøre i ovnen bages mælk.Ifølge ham, at udføre alle de samme manipulation, at mens madlavning på komfuret.De vigtigste ting - at overvåge temperaturen for opvarmning.Et meget vigtigt punkt - andelen af mælkefedt.Factory har normalt mellem fire og seks procent.Til hjemmet madlavning og kan tage længere tid, især hvis du bruger rustik.Men det er værd at huske: det federe mælken er mere nødvendige tid til madlavning "toplenki."Som du kan se, kan metoderne til fremstilling af produktet sæt, og alle vælge den, der er mere egnet.
Mange husmødre anbefaler at tilføje mælk i bagt gærdej.Denne wienerbrød opnås meget dem.Dejen fra ham bliver mere blid og blød.Du kan også forberede hjemmelavet fermenteret bagt mælk eller varenets af varm mælk.Det er et fremragende værktøj til at løfte immunitet, for ikke at nævne, hvor det er lækkert!Hvis du kan lide mælk grød, så prøv at tilberede en række af dem på grundlag af bagt mælk.Skålen vil vise sig den samme, men smagen er usædvanligt.Det samme kan siges om mælk kissels eller forskellige frugt cocktails.
