Aubergine har altid været betragtet som de mest lækre snacks og det perfekte supplement til kødet.Der er mange måder at forberede denne skål, men den vigtigste forskel er processen med varmebehandling produkter.Så spørgsmålet er, hvordan man kan stege aubergine er meget relevant i denne opskrift.At sådanne kalve bruge bestemte grøntsager, der kræver deres varmebehandling.Således aubergine kan bruges næsten enhver madlavning teknologi.Nogle kokke bage dem, steges i en gryde, og endda kogt.Men det er bedst, at opnå aubergine på grillen.De er imprægneret med lugten af røg, hvilket gør skålen ekstra aroma og smag.
Ingredienser
behov for forberedelse:
- auberginer - 1 kg;
- tomater - 1 kg;
- løg - 2 stk;
- peber salat - 2 stk;
- vegetabilsk olie - 2-3 spsk;.
- salt;
- peber;
- Hvidløg - 2 fed.
udvalg af grøntsager
De fleste mennesker tror, at denne opskrift kan tage forslidt grøntsager.Denne opfattelse er helt forkert.Det faktum, at i modsætning til tomatsaft og andre former for bevaring i rogn produkter næsten ikke udsættes for varmebehandling, og derfor skal deres kvalitet være fejlfri.
Forberedelse
Først og fremmest sat på spyd peberfrugter, tomater og aubergine.Opskriften involverer bagning i ilden, som gør det muligt ikke at vaske fødevarer før tilberedning.Dette er ikke på samme spyd strengen sammen forskellige produkter, fordi deres hastighed forberedelse vil være meget forskellige.Derefter Kindle Fire og forberede kul.
Bagning
madlavning grøntsager bør hver for sig.Grillet Aubergine kogt næsten til hud mørkfarvning.De skal være godt propechsya, der testes for smag.Også parathed kan bestemmes ved at bevæge grøntsagerne på spyd.Hvis de glider nemt og med rulle, kan de betragtes klar.Derefter bages aubergine på grillen fra varmen og rense dem fra huden.Ligeledes bør forberede og peber salat, selv om nogle kendere foretrækker bare en lille smule for at varme det, så du kan fjerne skorpe.Tomater er bare lidt bage og oprenset fra huden.
Blanding
Når alle grøntsager er udtørret, skal du rense løg og hvidløg.Derefter er alle produkterne ledes gennem en kødhakkemaskine.Nogle foretrækker at bruge en blender, men bagt aubergine på grillen bliver til en klæbrig rod, og de har en bestemt smag.Den resulterende blanding sættes til vegetabilsk olie, salt, peber og hvidløg ekstruderes.Derefter alle grundigt blandet og sat i køleskab eller et køligt sted i en halv time.
Feed
til bordet sådan kaviar serveres i en separat skål kølet.Normalt er det anvendes på en særlig spoon parabol individuelt.Men hvis kalven fødes til grill, så skulle det gælde i den fælles kedel.De har brug for at dyppe kødstykker at give dem ekstra smag.Særligt godt med kaviar kombinerer kartofler mosede eller ristede ribben på bålet.
