Lecho derhjemme er en velsmagende og duftende vinterklargøring, som kan anvendes i en salat, og hvordan krydret snack.Det skal bemærkes, at fremstillingen af sådanne varianter dåse fødevarer der er stor variation.Men nedenfor præsenterer vi en opskrift baseret på tomater og grøn peber.
Lecho hjemme: de ingredienser
- grøn peber - to kg;
- Gulerod store - fem hundrede gram;
- modne røde tomater - tre kg;
- pærer stor størrelse - tre af dem (hvis du ikke kan lide denne ingrediens er lecho du kan undvære det);
- solsikkeolie - fem eller seks store skeer;
- sukker - et hundrede og halvtreds gram;
- salt tilsat jod - to store skeer (med dias);
- devyatiprotsentny æbleeddike - to store skeer;
- sort peber og andre krydderier - på eget skøn.
Lecho i hjemmet: forbereder grøntsager til yderligere bevarelse
tre kilo modne røde tomater, grøn peber, løg stor størrelse og friske gulerødder skal være godt vaskes i varmt vand og om nødvendigt, befri dem fra hudenog stilke.Efter at tomater er nødt til at male i en kødhakkemaskine eller blender og derefter sætte dem ind i en stor emalje bassin.Dernæst hugge i fire eller seks skiver peber, gnid gennem en stor rivejern gulerødder og løg hakket i halve ringe.
Sådan Kog lecho: varmebehandling
Når alle ingredienserne vaskes og strimlet, bør du straks starte deres varmebehandling.Tomatkvas skal sættes på medium varme i en emalje bassin.Når knust tomater kog, de ønsker at tilføje friske revne gulerødder og kog i cirka fem til syv minutter.Ved siden af vegetabilsk baseret produkt bør hælde løg og peberfrugt.Det anbefales at koge omkring en fjerdedel af en time, og derefter tilføje til det et hundrede og halvtreds gram sukker, to store skeer af salt tilsat jod, alle krydderier til at smage og halvtreds milliliter solsikkeolie.
Lecho hjemme: den afsluttende fase i forberedelsen
Når alle ingredienserne er fastlagt i emaljen bækkenet, salat anbefales kogt et par minutter og tilsæt derefter de to store skeer af æble devyatiprotsentnogo eddikebland grundigt.
salat lecho: processen med konservering
Klar flavored snack bør være en fuld spredning af små krukker, som kræver pre-steriliserede løbet damp eller ved hjælp af kogende vand.Efter at du har brug for at rulle den fyldte skål låg, vend hovedet og stramt wrap et tæppe eller et andet varmt tøj.Det skal bemærkes, at på en sådan måde at modstå lecho varmt anbefales omkring en eller to dage.Derefter bør dåse tomat salat og peberfrugter placeres i et køligt mørkt sted (kælder, spisekammer, fryser og så videre. D.).Hjem lecho ønskeligt at anvende til det tilsigtede formål først efter to eller tre måneder.
