Sommer - en stor mulighed for at forkæle dig selv med frugt og grøntsager, ikke kun friske, men også i en række forskellige retter - Salt, gryderetter, fløde supper, side retter, og så videre.Hvis du foretrækker squash eller aubergine, i rå form, disse grøntsager normalt ikke anvendes.Den bedste mulighed for at flytte dem til bordet er en grøntsag gryderet med aubergine og zucchini, som kan spises som en separat skål, eller brug som garniture til kød.Deres oprindelige bløde, ikke meget tæt (ligesom kartofler) tekstur madlavning tager ikke meget tid.
Hvordan laver vegetabilske gryderet med zucchini og aubergine
ingen hemmelighed, at disse grøntsager selv, og har et ekstremt lavt energiindhold, for eksempel 100 gram friske zucchini - er kun 17 kalorier og aubergine trækker på nogle 33 kcalmen kunne absorbere fedtstoffer til anvendelse ved madlavning.Derfor vil den mest sunde og nyttig måde at varmebehandlingen slukke.For en lille del af gryderet, du skal bruge:
- 1 unge zucchini vejer op til et pund;
- 1 stor aubergine (vælg god, uden nogen buler på kluden, og med en lys grøn spids);
- 1 løg, skåret i små stykker;
- 1 medium gulerod;
- 2 modne tomater;
- 1-2 fed hvidløg (finthakket eller ekstruderet hjælp chesnokodavki);
- sort peber, et par laurbærblade og salt;
- et udvalg af årstidens grønt til at dekorere.
Zucchini og aubergine renset for skind og skæres i små tern, gulerødder gnides på et groft rivejern.Steg løg i en lille mængde af vegetabilsk eller olivenolie, når brunet, tilsæt gulerødder.Giv hende lidt sat ud, så vil vi sende panden med zucchini og aubergine.Alt blandes godt, hæld omkring en halv kop vand, giver slukket, dækket, i 10-15 minutter.Branden på samme tid at være et gennemsnit eller svag.Når du har brug for at tilføje de hakkede tomater, rør igen, færdiggøre tilberedningen 5-7 minutter.Samtidig er det værd at tilføje salt, krydderier, hvidløg squeeze.Her og klar vegetabilske gryderet med zucchini og aubergine.Før servering, drys fadet en lille mængde af hakkede sæsonbestemt grønne områder.
Hvordan at lave mad grøntsag gryderet med zucchini og aubergine med kød
Hvis dit hjem ikke betragtes grøntsager separat fad, som du ønsker det at diversificere kosten familie sunde produkter, ikke spilder din tid og læse om, hvordan at lave mad grøntsag gryderet med aubergine, zucchiniog kød.For at oprette det, du skal tage:
- 200 gram svinekød (hvis du - en elsker af kød, og vi kan sætte lidt mere, og hvis svinekød virker for fedt, så pasform og kyllingebryster);
- et pund kartofler;
- 3 løg;
- 2 små auberginer;
- 1 unge zucchini;
- 1-2 sød peber;
- et par spiseskefulde tomatpuré, men snarere tilføje 1-2 friske tomater;
- olie, krydderier og salt smag.
finthakket løg, grøntsager - kartofler, squash, aubergine, peberfrugter og tomater - skåret i små tern.Særskilt, forberede kød - svinekød skal vaskes, tør klud eller køkkenrulle, skåret i skiver og steges i en dyb pande eller gryde på vegetabilsk olie.Efter 5 minutter, tilsæt løg og peberfrugt og steg kødet, under jævnlig omrøring.Følgende put zucchini og aubergine, lad ragout under låget lukket i ca 10 minutter.Vandet behøver ikke at tilføje som grøntsager bør give juice (hvis indholdet begynder at brænde, er det stadig muligt at tilføje, men nogle).Så smag at sætte et par spiseskefulde tomatpuré og kartofler.
parabol skal sygne hen, indtil, indtil kartoflerne vil være klar - det tager normalt mindre end 10 minutter.Indimellem kan du røre.Endelig, drys med krydderier og salt smag.Godt viste sig, har du ikke?Denne grøntsag gryderet med zucchini og aubergine præcis ligesom alle medlemmer af din familie.
