Hvad forstår du ved udtrykket "pizza sauce"?Opskrifter, kan på den ene side indbefatter anvendelsen af en blanding af forskellige produkter, urter og krydderier til promazyvaniya dejen før bagning.For andre destinationer sovs udtrykkes i fodring retter til færdiglavet pizza.Hvad er forskellen mellem disse to teknologier?
pizza sauce - opskrift til forskellige formål
I det første tilfælde saucen bruges i madlavning proces, giver en særlig smag hver pizza.I virkeligheden, på grund af denne komponent får du en unik kombination af smagsoplevelser.Hvilket er bedre til at lave mad sauce til pizza?Opskriften kan være ganske uforudsigelige, som et sæt af ingredienser fødevarer er helt forskellig fra den anden.Det hele afhænger af de basisprodukter.I det andet tilfælde, kan duftende blanding tilføres at have klar retter og anvendes i bagning.
Men i en af de to muligheder bør tage hensyn til reglerne for kombinationsprodukter.Hvordan laver pizza sauce helt harmonisk?For eksempel, den ubestridelige kendsgerning, at bage med tomater ikke kogt tomatsauce.Det er bedst anvendes i forbindelse med enhver kød.Og til pizza med svampe, grøntsager eller fisk, den mest succesfulde metode creme fraiche eller mayonnaise blanding.Her er nogle opskrifter, der tager hensyn til benyttelse.
fløde sauce til pizza
Mulighed for promazyvaniya
Da produkterne fortsat vil blive udsat for termisk behandling, kan nogle af dem kan anvendes i rå form.For eksempel en bue er ikke nødvendigvis pre-fry.En chilipebre bedre, tværtimod, brug en hammer, da det kræver fuld tid engagement provarivaniya tartness til mix.For at tage en mellemlang pizza creme fraiche (tabel 4. L.), som kan erstatte mayonnaise og bland med tre hakket purløg, te.skefuld sennep, en tabel.øse af jorden peberrod, en halv teskefuld salt, to teskefulde urter og krydderier.Der serveres
Option separate retter
Alle saucer som gravies normalt koges i kort tid.Dette er nødvendigt både at forbedre smagskarakteristika, og for at øge holdbarheden af det færdige skålen.Den foreslåede creme fraiche sauce er en fortolkning af den hvide sauce.Tag en pint af en bouillon og pisk ved anvendelse af en mixer med tre eller fire tabeller.klat creme fraiche og to - mel.Den resulterende blanding sæsonen med krydderier, salt og simre i en halv time, omrøres med en træske eller en spatel.Klar sauce stamme.Serveres afkølet.
Tomat sauce til pizzaer.Opskrift universelle
saucer med friske tomater, kan anvendes som et af lagene af pizza, og i en separat sauce leveres til bagning.For at gøre dette, koge et kg hakkede tomater med hvidløg, korianderfrø, urter og bitter peber.Efter afkøling gnide blandingen gennem en sigte, sat på gummihandsker for at undgå forbrændinger af hænderne på sværhedsgraden af krydderier.I puré tilføje oregano, peber, salt og andre foretrukne krydderier.Kog en masse for fem minutter.Sauce i køleskabet.
