Nogle moderne madlavning retter kom til os fra en fjern fortid.De er som regel forberedt med et minimum af krydderier, men kræver særlig håndtering.For eksempel fisk på kullene tyder på, at den vil blive bagt i naturen, hvor der er adgang til den åbne ild.Også for disse formål, kan du bruge grillen risten, og endda en grill.Hvis der ikke er sådanne muligheder, skal du bruge konventionel ovn, men så fiskene vil ikke vise sig så velsmagende, er ikke det rette smag.
Køb ingredienser
fortjener særlig opmærksomhed og valget af produkter.Den omstændighed, at fisk på gløderne, som formodes at bagning opskrifter i folie bør være nok fedt til at give sig selv med saften under varmebehandlingen og har ingen specifik smag.Det er også ønskeligt, at der var lidt knogle.Det er derfor, det er bedst egnet til stegning makrel og karper, men på en lignende opskrift du kan tilberede fisk.
Ingredienser:
- makrel - 2 stk;.
- salt og peber;
- krydderier til fisk;
- en halv citron;
- mayonnaise - 150 gram.
Marinade
Først skal du nødt til at marinere fisken.Hvis du koge det være i naturen, kan denne proces gøres derhjemme, for ikke at spilde tid på ferie.Husk, at jo længere det er i marinaden, vil velsmagende skålen vise sig.At fiske i folie på briketterne er godt marinerede og få den ønskede smag, skal det rengøres omhyggeligt.Det bør fjerne den indre sorte film, og i nogle tilfælde og gæller.Så det gør tværsnittene, kødet er godt gennemblødt.Som anvendt marinade krydderier for fisk, som er blandet med mayonnaise, salt, peber og saften af en halv citron.Med sådanne krydderier fiske i folie på kullene for at få en dejlig duft, og vil ikke miste sin egen smag på grund af overskydende krydderier.
Bagning
marinerede fisk kan være ganske lang, medmindre, selvfølgelig, vil stå i køleskabet.Den mindste periode er 30 minutter iblødsætning.Derefter skal det vigtigste produkt være forberedt til bagning.At fiske i folie på gløderne yngel godt, skal det indpakkes temmelig stram, helst i flere lag.Madlavning det på to måder.Det første kræver en særlig gitter, hvorigennem fisk og ristet over gløderne.Den anden metode er udformet således, at ilden rake asken til at sætte indpakket fisk, og så det hældes gløderne.Dette betyder ikke Ild og kog på grund af restvarme.Normalt fisk grillet i folie bør bages i omkring tredive minutter, men hvis du overdrive det lidt, vil intet forfærdelige ske.Den vigtigste ting, at det ikke var rå.
Feed
bagt fisk, der forbruges varmt, men hvis du lader det køligt, så smag vil ændre sig markant.Derfor er mange mennesker foretrækker at spise denne parabol koldt.Denne fisk serveres ved bordet til højre i folien.Det vil fungere som en slags skål for måltider, og det faktum, at makrel blev trukket fra en brand i denne form vil kun stimulere appetitten.
