mest populære kød i køkkener af verdens oksekød betragtes - på grund af sine gavnlige sporstoffer og mild smag, men til oksekød var blød, er det nødvendigt at korrekt forberede.
okselever - en kød biprodukt, er enestående i sin sammensætning.Ifølge indhold af jern og vitamin A - er den rigeste produkt.Mennesker med jernmangel anbefales det at forbruge okselever.Desuden indeholder meget lidt fedt og kulhydrater.
og kog oksekød leveren kan være meget hurtigt og nemt.Men desværre leveren - er et produkt, du ikke kan spise for meget som kolesterolindholdet i det er højt, og det er meget skadeligt for blodkarrene.
Stadig, den bedste måde at forberede leveren - er madlavning: i kogt mad ikke indeholder kolesterol, og mange mennesker stegt generelt kontraindiceret.
fortsat det vigtigste spørgsmål: "Hvordan til at lave mad oksekød lever"At det er blevet blødt, først fjerne dens tynde plyonochku og lige før madlavning, sted i en skål med mælk, cirka en halv time, en time.Kog leveren skiver hele 40-50 minutter, lagde den ind i en allerede kogende vand.Det tilsæt løg og persille, er det vigtigt ikke at fordøje.Rør og fjern det resulterende skum.
Der er mange opskrifter, der bruger nøjagtig den kogt oksekød leveren, og her er nogle af dem.
Gulerod-liver salat
Dette er den nemmeste salat.For det havde brug for: medium gulerod, oksekød lever - 400 g, løg og grønne løg - 1 lille hoved, mayonnaise og eddike - efter smag.Så, hvordan man kan lave mad oksekød lever, vi allerede kender, kogt, skæres i strimler.Gulerødder gnides på et rivejern, den bedste på en større.Kogt oksekød lever blandet med gulerod.Løg er også skåret i strimler og fyldt med eddike, give det brygge i 5 minutter og tilføje til salat.Alle hæld mayonnaise, blande - og salat er klar.
lever "under en pels"
Ingredienser til:
- oksekød lever - 0,5 kg;
- Kartofler - 2-3 stk.medium i størrelse;
- ost - 100-150 g;
- gulerødder - 3 små stykker;.
- æg - et par stykker;.
- Onion - 1 mellemstort stykke;.
- salt, hvidløg, mayonnaise, peber.
Hvordan at lave mad oksekød lever, se ovenfor, og glem ikke at først suge det i mælk for at gøre det blødt.Også koge grøntsager og æg.Derefter steg løg i en stegepande og tilsæt allerede hakkede lever, peber og salt.På et fint rivejern riv gulerødder og kartofler, og store - osten og tilsæt hvidløg.Stegt lever passeres gennem en kødhakkemaskine eller blender.Tre æg.Hvide og æggeblommer - hver for sig.Endelig indsamle salat lag.Kartofler, lever, ost, gulerødder, hvide, æggeblommer.Hvert lag af salt og pels med mayonnaise.
Salat "Lækre"
Her er en anden lækker opskrift, det kaldes - ". Lækre"Vi skal bruge: oksekød lever, gulerødder og løg - for pund, Bank grønne ærter, 5 æg, salt og mayonnaise.
først koge oksekød lever og kog æg.Naturligvis separat.Lever skæres i tern.Hvordan at lave mad oksekød lever - som vi kender, men nu kan det være lidt Dowar og steges i en stegepande.Mens lever og kogte æg, tre revne gulerødder og løg, steges i en pande, men ikke meget, så tilføje til leveren, steges over medium varme i cirka 5 minutter, det hele omrøres.Derefter tilsættes de hakkede æg og ærter, salt smag og hæld mayonnaise, der er klar til vores salat.
