Omelette - en af de klassiske retter.Han er ikke bare velsmagende, men også nyttig.Sandsynligvis ikke på jorden en mand, der aldrig ville have prøvet en slags omelet.Dette er en populær morgenmad i mange mennesker fra forskellige nationer i verden.
historie
mente, at dens oprindelse er forpligtet omelet franske køkken.Mens disse retter, som omfattede æg, kan findes i gamle opskrifter af forskellige nationaliteter.Et eksempel kunne være en omelet med mælken i en gryde med forskellige fyld.Ifølge legenden, en af de kejsere Joseph I, tabt i skoven mens jagt, gik hen til huset for de fattige.Enhver, der ønsker at fodre den højtstående gæst, bland alle produkter, der blev fundet i hans hus: æg, mælk, rosiner og så videre, og stegt.Selv i sidste ende skålen var ikke også behagelig visning, kejseren måtte smage det.Og han instruerede sin kok til retten for at finde ud af at lave mad røræg med mælk, til at blive værdig til det kongelige bord.
opskriften
omelet er en af de æg retter.Oftest er det bruges som en sund morgenmad, som ikke kun giver dig mulighed for at tilfredsstille din sult, men også giver en tilstrækkelig forsyning af energi til at starte en ny spændende og intens dag.Desuden er det let at tilberede parabol smager godt, tak, som mange er enige er hans mindst dagligt.Hvordan at lave mad røræg med mælk?Du skal først forberede de mest essentielle ingredienser: de faktiske æg og mælk.Her er antallet af æg vil afhænge af stegepanden bruges til madlavning.En væske (i dette tilfælde mælk) er taget fra beregningen halvdelen af skallen.Dette er normalt en tsk.Æg bør være et godt beat til dannelse af et stabilt skum.Den bedste virkning kan opnås ved separat at slås æggeblommer, tilføje dem til mælken, og derefter gradvist at indføre pisket til skum proteiner.Således forberedte røræg med mælk i en gryde kaldes også en omelet soufflé.Panden skal være varm, pensel med smør og derefter hælde det omletnuyu masse.Roast det over medium varme, indtil hvid og klar til at bringe på en lille brand.
Arter opskrifter
I virkeligheden er der opskrifter på omeletter er enorme.Det er muligt at anvende forskellige fyld eller som tilsættes direkte til dejen, eller placeres på den ene halvdel af omelet og derefter dækket med et andet.Blandt de forskellige måder, hvordan man kokken røræg med mælk, salt isoleret baser såsom røræg med ost, skinke, champignon.Det er også almindeligt opskrifter søde omeletter, såsom rosiner.Ofte omletnuyu tilsættes vægt af melet for at gøre det mere tæt.
Nogle tricks
I løbet af de lange år med forberedelse, har mange kokke komme med deres egne særlige tricks.Så for omelet pan er bedre at tage en massiv, tung har en flad bund.A piskning æg bedre lige før at lave mad røræg med mælk.Fyld bør føjes til den omletnoy vægt gradvist, så det ikke er afgjort.Franskmændene er normalt stegt æg omelet kun, uden at tilføje mælk eller mel, de mener, at denne skålen bør være fint.Ud over mælk, kan du bruge vand, yoghurt eller yoghurt.
omelet - en klassisk skålen, mens velsmagende og sundt.Med sin let at håndtere alle madlavning, så det er værd at prøve.
