Breast - det er den højeste kategori af kød, den bedste, sammen med skinke, skæring er et dyr slagtekrop.I denne stykke kombinerer muskelvævet og fedtlaget, og sammensætningen af brystet giver retter en særlig, med intet uforlignelige smag.Kødet er egnet til saltning, rygning, bagning i ét stykke og i supper og stege.Bages i ovnen bryst - ting sjovt.Du behøver kun at vælge det kolde vejr til at varme op i ovnen ikke ødelægge klimaet i lejligheden.Der er mange måder denne form for stegning af kød.Her ser vi på blot nogle af dem.
Der er tydeligvis svinekød maven, okse- og lammekød.Fra hvad slags dyr er slagtet, og afhænger af antallet af sebaceous vener, blødhed og saftighed af produktet.Og afhængig af disse indikatorer og metoder til madlavning er også varieret.Svinekød federe og lam - kost.Lad os se på, hvordan at stege oksekød.Dette stykke, snøret med hvidløg, kan ikke kun være en fremragende kold aftensmad, og gå til sandwich.Du kan tjene fadet varmt og garneret med stegte kartofler og dampede grøntsager.
Før oksekød bages i ovnen, skal det først marinere.Soya squeeze gennem pressen et par fed hvidløg, tilføj en skefuld vegetabilsk olie og et par dråber citronsaft.Pund stykke kød gnide med peber og plads i marinaden i omkring to timer (eller endnu bedre om natten).Efter dette, til spidsen af en kniv gøre en lavvandet overflade nedskæringer og puffe dem i halve fed hvidløg og gulerødder.Til oksekød ikke bliver tør, bage det i folie, swaddle i to lag, så der ikke opstod saft.Først sætte et stykke på en bageplade i en forvarmet 250 ° ovn, men når fadet starter skvorchat Bates ild op til 200 °.Da kødet bages i ca. to timer.I 10-15 minutter at udfylde præparatet, du har brug for at implementere et stykke folie og hæld saften udfældet.Og skorpen vil vise sig, og fortsætte med saftighed.
Nå, hvad med fårene?Bacon bages i ovnen kan være identiske måde som oksekød, - en folie.Så meget desto mere til at fjerne mærkelig lugt (hvis nogen ikke kan lide ham) kan sættes sammen med kødet inde i aluminium ark forskellige urter, såsom basilikum og frisk mynte, laurbær blad.For mere saftige retter i de nedskæringer og lægge flere stykker af svinefedt.
bacon er en lang lag af kød med huden.At blødgøre det, du har brug for lidt at afskrække ham fra skindene.Marinade svinekød gør ikke ondt.Især den har brug for det ru hud.Foretag slidser i det, en god gnide med en blanding af salt og peber, foretrukne krydderier.Derefter nashpiguyte kød halvdele af hvidløgsfed.Du kan bage bryst i folie i ovnen, men du kan bare i en dyb form derefter at samle spildt svinefedt.Glem ikke i tilfælde af aluminiumsplader implementere et stykke kød og give det propechsya indtil den er gylden.
Hvordan til at bage bacon i ovnen på en bageplade eller i form?Læg et stykke stof op nødvendigvis.Omkring 40 minutter af kødet skal bages ved høje temperaturer, og derefter en anden en og en halv eller to timer - ved moderat.Færdigretter, check med en skarp kniv med et tyndt blad, hvis en del er let, og det sted, injektion dannede står farveløs saft, bacon klar.Af den måde, i modsætning til oksekød, svinekød en lækker kølet.
