Hvor lækkert at lave mad karper og bevare alle sine gavnlige egenskaber?Spørgsmålet er ikke nemt, men der er en løsning!Tilstrækkeligt det ordentligt bage.Ligesom bagt karpe, bør enhver kvinde ved, fordi denne parabol er i stand til at dekorere enhver festlig bord eller blot en nyttig middag for hele familien.Jeg foreslår at overveje et par opskrifter.Hvordan at lave mad karper i ovnen?
Opskrift 1
Vi har brug for:
- en hel karpe;
- to citroner;
- Bank oliven;
- olivenolie;
- frisk oregano og basilikum;
- salt og peber.
Denne opskrift er typisk for middelhavskøkken, med sin kærlighed til alle friske og naturlige.Først skal du grundigt vaske karper, klar det af skalaer, tarm, igen skylles og duppes med køkkenrulle for at undgå overskydende fugt venstre.Før bagt karpe, skal det marineret.For at gøre dette i en dyb skål, bland olivenolie, saft af to citroner, finthakket merian og basilikum.Tilsæt salt og peber.Drop en karpe i marinaden og lad fadet i køleskabet i tre timer.Så vi Forvarm ovnen til 200 grader.Syltede karper farshiruem oliven og pakket ind i folie, men ikke for stramt, og så det var lidt luft inde.Bake karper brug 40-45 minutter og tjene lige fra ovnen.Den bedste side parabol til en sådan karper vil være jakke kartofler eller en pasta af grov hvede og friske grøntsager salat med olivenolie og fetaost.Det havde en fantastisk middag i stil med middelhavskøkken!
Opskrift 2
Til denne opskrift har vi brug for:
- en hel karpe;
- en citron;
- bundt persille og dild;
- to fed hvidløg;
- vegetabilsk olie;
- krukke med creme fraiche 200 g;
- én gulerod;
- et løg;
- salt og peber.
Denne opskrift er mere fortrolige med vores midten af breddegrader, men adskiller sig usædvanlige smag kombinationer, så bare nødt til at smage husmødre, der elsker at eksperimentere i køkkenet.Bages karper i dette tilfælde er det nødvendigt at tilkoble, og igen før marinere.For marinaden, bland den vegetabilske olie, presset hvidløg, finthakkede greens, saft af en citron, salt og peber tilsættes efter smag.Om karper denne marinade i fire timer i køleskabet.Nu forberede fisken usædvanlige vegetabilske sauce.For at gøre dette, Hak løget og steg det indtil gylden brun i lidt olie.Vi skal gnide på et groft rivejern gulerødder og føje til de brunede løg.Og så tilføjede han til grøntsager, 200 gram creme fraiche, og derefter forlade gryderet at simre i cirka 5 minutter.Syltede karpe spredes ind i ærmet til bagning, hæld fløde sauce til stramt binde ærme flere gange rystet dens indhold.Bake karper bør være ved 200 grader i en halv time.Den bedste side parabol til denne lækre retter ris eller boghvede.Bon appetit!
Og endelig vil jeg give nogle nyttige tips:
- Når du vælger karper særlig opmærksomhed til gæller (de skal være lyse rød) og øjnene af fisk, der ikke kan være kedelig eller hvide.Det er også vigtigt, at skalaerne var glatte og uden slim.
- Hvis madlavning karper for barnet, den separate forhånd samtlige knogler, fordi barnet kan nemt kvalt.
- foder aldrig en halvfærdig floden fisk, da det i modsætning til havet, kan være parasitter.
