Pita brød kaldes ofte Oriental.Ikke så mærkeligt, det er til stede i den nationale køkken af forskellige nationer.Udarbejdelse af pita kom til os fra antikken.Derfor er der en række opskrifter.Pitabrød kan bruges til tilberedning af mange retter, ferier og hverdag.Nu er den industrielle produktion af lavash, så købe det - ikke noget problem.Meget mere interessant stadig koge det med deres hænder, jo mere særlige vanskeligheder i denne proces er der.
Hvad pita
Før forberede pitabrød derhjemme, bør du vide, at det handler om.Såkaldte bannock dejen uden gær, kan det være tynd eller lidt tykkere, som den traditionelle tortilla.En tynd armenske lavash kan bruges til at fremstille en række ruller og server med grill.Traditionel pita brød bagt i særlige ovne, hvilket naturligvis er huset ikke sat.Men du kan få meget lignende resultater, med alle midler.Pita kaldte georgisk, som regel lidt mere omfattende, og den armenske meget tynd tykkelse på højst 2-4 mm.
Hvordan laver pitabrød derhjemme.Højdepunkter
beslutte, hvordan at lave pitabrød derhjemme, bør du vælge at starte en af de tilgængelige opskrifter.Ifølge den mest simple af dem, du har brug for et glas lunkent vand, en teskefuld salt og to eller tre kopper almindelig mel.De retter, som vil Ælt dejen, skal du hælde vandet og opløse salt i det.Derefter gradvist, én spoon, tilsættes mel, omrøring og æltning dejmassen.Næste du nødt til at dække dejen med plastfolie eller en konventionel håndklæde og lad den stå i omkring en halv time.Derefter igen æltet og opdele det i dele af grydens størrelse, der skal anvendes til bagning.Hver del af rullen til en kugle, rul derefter ud i en tynd pandekage.Tykkelsen kan vælges i henhold til deres ønsker, og yderligere brug af pita.Panden skal være meget varm og let smurt med solsikkeolie.Hvis temperaturen er tilstrækkelig, er det nødvendigt at stege lidt, i et halvt minut på hver side.Det er det - pita er klar!
Option kefir
Pita brød, bagt efter denne opskrift, får du blødere.Sådanne produkter er påkrævet:
- i mængden af yoghurt 1 kop;
- vegetabilsk olie 1 spsk.L.;
- 2,5 kopper mel;
- soda 0,5 timer L;..
- salt smag.
hældes i den forberedte skålen forsigtigt varmet yoghurt, for at tilføje den nødvendige mængde af vegetabilsk olie, salt og soda.Sigt mel gennem en sigte og tilsæt til andre fødevarer.Ælt dejen, dække og der er afsat en halv time.Så ælt dejen igen og opdele i portioner.Hver af dem udrulning meget tynde og hurtigt steger kagen ved hjælp af en godt opvarmet gryde, uden olie.Soda er ikke nødvendigt at slukke den vil gøre mejeriprodukter, der indgår i prøven.
pita - et vidunderligt produkt i sig selv eller som en del af nogle interessante festlige retter.For eksempel kan det bruges i ruller eller kage.Hvordan laver pitabrød derhjemme, ved du nu.Held og lykke!
