mellemstore sølv fisk, smelt, findes i den kølige, rene vand i Europa.Det er klart for sin gode smag og høj næringsværdi.Kød duften lys farve, meget blid og temmelig fedt, det indeholder en masse af næringsstoffer og sporstoffer, herunder kalium, fluor og magnesium.
hvordan man laver smelt?Kulinarisk Tips
oftest findes på salg i smelt jerky, tørret og røget, i hvert fald - i is.Frosne eller kølet smelt perfekt til forskellige slags fisk.På grund af den fine og fedtet kød smelt velegnet til stegning i en gryde eller stegning, bagning i ovnen, på grillen, på kul, stewing og madlavning supper.Forskellige retter guldlaks kan gå til hverdag og til ferien bordet.Lille smelt, uden clearing, opdræt og blot steges i olie.
renset guldlaks meget enkel, fordi dens ikke mange skalaer let fjernes.Hvis valgt til udarbejdelsen af smelt indeholder æg, så rense det er ikke accepteret.Hverken hoved eller insides behøver ikke at blive fjernet.
hvordan man laver smelt hverdagen til middag?
nemmeste og anses af mange for den mest lækre måde madlavning smelt - er stegning i olie.Du kan bruge fisk af enhver størrelse, selv de små.Som anvendt paneringsprodukter rasp, semuljemel.For fuldt ud forberedt nok guldlaks yngel hver side i 3-5 minutter.
smelt Hvordan at lave mad kinesisk?Holiday Opskrifter orientalske retter
I mange østlige køkkener som et krydderi til fisk udbredte ingefær.Det giver en behagelig duft og fiskedød lugte.
til smelt i kinesisk vil kræve et stykke ingefær på størrelse med 1x1x1 cm pr pund fisk.Hertil kommer, som krævede krydderier: cayennepeber, grønne løg, ris, vin, havsalt.
fisk at rengøre og lage blandingen vin, ingefær, salt og peber.Lad det stå i 30-40 minutter.
Olivenolie er en god varm, tilsæt 2-3 tænder af hvidløg, en kvist rosmarin, en skive lime.Fry og fangst.Den fyldte duft olie i portioner fordelt smelt, rulle i mel.Steg på begge sider i 4-5 minutter.Serveres drysset med grønne løg.
hvordan man laver smelt på en picnic?Smelt på spyd, bagt på kul
til grill fra smelt brug store fisk.Forbered fiskene behov for at fremme, ikke mindre end 4 timer før bagning.Smelt ikke kan rengøres indefra og bare tage ud skalaerne og skyl i vand.Vasket fisken bringes i en beholder, overbrusning salt og peber hvert lag.Hæld silnogazirovannoy mineralvand og tilsæt saften af en halv citron eller lime.Du kan bruge enhver krydderier, kombineret med fisk: laurbærblad, tør fennikel, peber, ærter, spidskommen.Marina guldlaks meget hurtigt.
Før stegning fiskene har brug for at strengen på spyd.For at gøre dette, gennembore hver fisk i bunden af hovedet af en spyd og den anden gevind gennem haler.Når to shpazhek fisk vil være lettere at dreje.
Caviar
Den madlavning er ikke kun kød, men smelt rogn.Hendes vyalyat og saltet, stegt med fisk.Men den mest udbredte hun modtog i det japanske køkken, hvor der udover den vigtigste kulinariske rolle, er det bruges også som dekoration.Smelt gyder anvendes til fremstilling af forskellige typer af ruller, nigiri, gunkanov.
