orientalske retter er for nylig blevet en del af vores kost.Geografisk fordeling har længe bevæget sig ud over de lande, hvor de engang var.Nu ingen er overrasket baklava, hvid sesam halva, tyrkiske glæde, sorbet og churchhelle, udstillet i glas tilfælde supermarkeder.
på vores gader foran kundens mesterkokke demonstrerer, hvordan at lave mad Shawarma (eller shawarma), saftige skewers af lam eller kebab.Næsten hver restaurant tilbyder en lækker suppe kharcho, couscous, beshbarmak og Dolma.De underholdningssteder, barer og caféer kan være glade for at nyde den fremragende kaffe og orientalsk vandpibe.
De mange forskellige orientalske retter er enorm.Men kan du tilberede dem derhjemme alene?Selvfølgelig kan du det.Og det vil koste meget billigere, plus tvivl produkter bestemt ikke behøver at.Jeg, for eksempel, bare elsker shawarma, koge det meget ofte deres hjem.Og med eventuelle fyldninger og uden nogen grund.Derfor, i denne artikel vil jeg beskrive min mest foretrukne opskrift på hvordan man laver Shawarma House.
Shaverma - en parabol, der består af en udstoppet fugl, kød og grøntsager oksekød eller lam, krydret med forskellige saucer og krydderier, pakket ind i pitabrød eller pita.Eneste af sin lækre smag og typen af ufrivillig savlen begynder!Af den måde, i Jordan Shawarma traditionelt lavet af kamel kød.
Så begynde at gøre:
Før madlavning shawarma, skal du marinere kødet.Hans første skæres i fileter og derefter kæmpe mod og hæld marinaden i ca. 10-12 timer.For marinaden, skal du bruge en blanding af østlige kød (karry, koriander, kanel, kardemomme, nelliker, sort peber, varm za'tar), olivenolie, rød eddike, løg hakket løg, salt og persille.Det hele blev blandet og hældt i kødet.
Når kødet er næsten marineret, klar til at shaverma tilsætningsstoffer.Du har allerede komme tæt på, hvordan man forbereder et hjem Shawarma.
ingredienser shavermy:
- fersk kød - 800 gram;
- agurker - 5 stk;
- friske tomater - 5 stk;
- syltede løg;
- pitabrød eller pita.
Ingredienser til saucen:
- fedtfattig creme fraiche - 200 gram;
- finthakket grønne løg - 50 gram;
- olivenolie;
- knust hvidløg - 3 fed;
- pickles - 2 stk;
- krydderurter.
Hvordan at lave mad Shawarma?Friske agurker på huden ren og skæres i tern.Tomater er også skåret i tern eller strimler.Løg skæres i halve ringe og marinere.Det kan være den samme saltlage at kød.Creme fraiche blandet med knust hvidløg, revet syltede agurker, grønne løg, olivenolie og krydderier, forlade alt dette øjeblik på 25.
får kødet fra marinaden og let friturestegt det i vegetabilsk olie, indtil en tynd brun skorpe, skåret i strimler 1 cm bredeog en længde på omkring 5-7 cm. at vikle kødet i folie og anbringes i en brandsikker skål i 20 minutter i ovnen ved 180 grader.Efter tyve minutter, folien fjernes, men stadig lade kødet i 10 minutter i en ovn i en åben beholder.
variant med pitabrød:
skære pita vandret, men ikke hele vejen til den anden side af det blev lukket.Put fyldet indersiden af agurker, tomater, syltede løg og kød, vanding sauce.
Mulighed med lavash:.
Del pitabrød på en firkant på ca 30x30 cm På den ene ende af hele længden af lagene lægge ud fyldet og hæld saucen.Indpakket i pitabrød roll og sætte et minut på en smurt pande kant ned.
Nu ved du, hvordan man kokken Shawarma House, det er ganske simpelt.Glæd dig selv og din familie med nye kulinariske lækkerier!
