Lækker gærdej tilberedes med eller uden en bryg.Den første mulighed er en smule mere kompliceret og tidskrævende.For det andet - det indeholder mindre bagning.Hvilket er det rigtige for dig - vælger.Mere snak om begge.
Hvordan laver gærdej - den første måde.
for at output, 600 gram produkt, skal du bruge: to eller tre kopper mel, tre eller fire spiseskefulde sukker, så meget margarine eller smør, tre æg, 10-15 gr.gær, 1-2 knivspids salt, 0,5 kopper mælk.
første skridt er at forberede en bryg.Bland mælk, gær og glas mel.I et varmt sted, vil Opara vandre i tre timer.Når boblerne forsvinder med carbondioxid, begynder ælte dejen.
Bland æggene med sukker, salt og vanille.Rør melet gradvist.Ælt i 8 minutter.Ved afslutningen af processen, tilsæt smør eller margarine, præ-opvarmning, men ikke smeltet.Lay, får dejen i gryden.Dæk den med et låg eller et viskestykke og sættes i et varmt sted til gæring.En time senere, skal dejen stige så meget som muligt.Belejret det og sted på bordet.
Hvordan laver gærdej hurtigere eller langsommere?Ved at variere temperaturen.Det vil sige, pan skal placeres på et køligt eller varmt.
Hvordan laver gærdej - den anden måde.
På samme mængde produkt på outputtet, som i den første opskrift, du skal bruge: to eller tre kopper mel, en-to bord.skeer af sukker, den samme mængde af vegetabilsk olie, et eller to æg, 10-15 gr.gær, 0,5 kopper mælk, en knivspids salt.
Heat, men ikke koge mælken.Opløs gæren i det.Tilsæt resulterende æggemassen, sukker, salt, mel, vanille.Ælt dejen.Det bør ikke få meget cool.Lay, får dejen i gryden.Dæk den med et låg eller et viskestykke og sættes i et varmt sted til gæring, som vil vare omkring to timer.Derefter dejen er nødvendig obmyat.Og give ham en god anden 40 minutter.Så drys bordet med mel, placere dejen i det og bland med det.
modsætning til den første (oparnogo) metode, kan i den anden tilberedningstid ikke justere temperaturen og mængden af gær.
Hvordan laver gærdej til pizza.
Denne italienske skålen havde god smag hele verden.Rusland er ingen undtagelse.Der er objektive grunde.Pizza - en lækker og hjertelig måltid.Samtidig er der mange opskrifter for dens hurtig tilberedning.Til at passe både gær pizza opskrift.Men bedre at bruge den første metode til fremstilling af produkter med sød påfyldning.Den anden er godt for pizza med svampe, skinke, salt, kylling, oliven og skaldyr.
Endelig giver et par tips til at gøre gærdej hurtigt.I smag det lidt vil afvige fra "fuld", men et spørgsmål om tid disse dage er ganske relevant.So.
Tag en lille pakke tørgær, opløse den i halve glas vand (mælk, kefir, yoghurt).En lille varm op og der er afsat.Smelt margarine.For at fremskynde processen det kan gøres i et vandbad, og en mikrobølgeovn.Slut med margarine blanding af forsinket.Tilsæt mel og sukker.Dejen kan æltes.
