svar på spørgsmålet om, hvordan man forbereder karper, kender ikke alle moderne husmor.Den nemmeste måde - steger dem.Hvis du ikke tåle floskler og ønsker at skabe noget originalt og velsmagende, ville fad af karper i creme fraiche være den bedste for dig.
Nødvendige ingredienser:
- 2 kg friske karper.
- halv kop mel (højeste klasse).
- To mellemstore tomat.
- bundt grønne (fx dild eller persille).
- Vegetabilsk (raffineret) olie.
- Sol.
- 2 løg (mellemstor).
- 500 g creme fraiche (noget fedt).
- 2 gulerødder (lille).
- Ground peber.
- saften presses fra en halv citron.
Inden besvarelsen af spørgsmålet om, hvordan man kokken en karpe, er du nødt til at fortælle dem om den korrekte forberedelse.Så tage hænderne på en skarp kniv og begynder at rense fisk på vægten og indvolde.Hvis der er æg, derefter lægge den på en separat plade.I fremtiden er det stadig nyttigt for os.For eksempel er det muligt at lave en lille kage.For at gøre dette i en skål med kaviar tilsæt mel (en spiseskefuld vil gøre) og pisket æg, salt og bland godt alle.Den resulterende masse spredes på en pande og steg på begge sider.Kagen viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende.Hvis kalven ikke var så meget, er det bedst at folde den tilbage i maven af hver fisk.
Der er nogle andre nuancer, der skal overvejes.Mange husmødre er interesseret i, hvordan man kokken karper for at undgå problemer med de små knogler.I dette tilfælde kan du gøre følgende: udføre et lille snit i ryggen.Hvad betyder det?Bone vil skære, og i processen for madlavning bliver en ekstraordinær blødhed.
sprede fisk i en dyb pande, krydr med salt og peber det.Sørg også for at presse saften af en halv citron.Bland forsigtigt alt, karper blev helt dækket med salt og peber.Vi forlader dem i ca 15-20 minutter.Det er, hvor meget tid der er nødvendig til marinering.Derefter tage urter og vask det med vand fra hanen.Persille eller dild behov for hakkes fint og tomater - skåret i tynde skiver.I hver fisk løber udsnit af tomat og en lille mængde af bevoksning.Nu videre til forarbejdning af gulerødder.Rens det og gnid på et groft rivejern.
Let udbenet fisk på begge sider med mel, og derefter lå i panden med vegetabilsk olie.Karper yngel indtil de er næsten kogt.Den vigtigste funktion - det er gylden brun.I en anden gryde (mindre) skal passeres revne gulerødder.Det skal være kun let steger.Denne tilføjelse også løg, hakkede semirings, bland det med gulerod.Når det er blødt og gennemsigtigt, slukke ilden.
Det er tid til at tale om, hvordan du forbereder karper i ovnen.Og meget fisk, grøntsager og yngel.Vær særlig bagning fad og masser af fedt det med smør.Ingredienser spredt lag: første halvdel af løg og gulerødder, så karper, den resterende halvdel af grøntsager og urter.Oven i det hele hæld creme fraiche.Vi sender vores fad i ovnen (ved 180-200 grader) for omkring en halv time.
Nu ved du hvordan man kokken en karpe med et minimum af tid og kræfter.
