Salo er et af de vigtigste produkter i de slaviske folk.Det er ofte brugt til madlavning forskellige retter føjet til stopning, der anvendes som fedtstoffer, etc.Men den mest populære måde at tilberede det er salt.Men der er utrolig mange forskellige opskrifter, som varierer ikke kun krydderier, men også en måde at saltning.
Gennemsnitlig madlavning fedt indebærer saltning det.Men der er fedt opskrift, som lærer dig, hvordan du gør det kogt.Hvordan forbereder det ved kogning mange kendere anser den mest succesfulde, fordi det bliver meget blødt og ganske behageligt at smagen.
Der er to, i henhold til gourmet mest korrekte måde madlavning fedt, opskriften som er kommet ned til os af forfædrene.
Den første metode indebærer anvendelse af bue og skroget.For det er nødvendigt:
- svinefedt (helst med et lag af kød) 0,5 kg;
- løg skræl (håndfulde);
- løg;
- 1 fed hvidløg;
- laurbærblad 3 stykker;
- ærter peber 10 stk;
- salt 5 spsk.skeer;
- forskellige krydderier til at smage (du kan gøre en blanding baseret på rød peber).
Først skal vi vaske fedt og lad det tørre.Derefter skæres i stykker, ca 7-10 cm. Næste til at lave mad kogte fedt, du har brug for at koge en liter rent vand til at sætte alle ingredienser undtagen blandingen af krydderier.Der bør også sættes bacon og kog det i 15 minutter.
Hvornår vil den nødvendige tid til at blive klar svinefedt kan og tør klud, og derefter gnide med en blanding af krydderier.Derefter kogt flæsk kan sættes i køleskabet.
anden opskrift indebærer brug af plastikposer.Til madlavning du bruge:
- 0.5 kg fedt;
- mayonnaise, 1 spsk.ske;
- salt 1 spsk.ske;
- 1 fed hvidløg;
- en blanding af forskellige urter;
- laurbærblad;
- en plasticpose, men bedre termorukav.
at forberede kogt flæsk i denne opskrift, er det nødvendigt at vaske, og tør.Så bacon skæres i bidder af 10-15 cm og gøre det punkterer, at nashpigovyvayut hvidløg.Næste
resterende hvidløg skåret i små stykker, som er blandet med mayonnaise, salt, krydderier, laurbærblade.Du kan også tilføje lidt paprika til at give en bestemt smag og farve.
derefter gnide denne blanding af bacon og læg hvert stykke i en separat pakke.Disse pakker skal være tæt binde, og tvang dem ud af luften, og derefter sætte i en skål med kogende vand i 2-3 timer.Efter tildelte tid tegne kogte bacon uden udfoldning pakken afkøles og anbringes derefter i et køleskab i en dag.Den næste dag, pakkerne beskrevet.Klar fedt, kan opbevares i fryseren, og den resulterende fedtstof anvendes til madlavning forskellige retter.Denne opskrift er blevet brugt i oldtiden, men i stedet brugt en tyk klud pakker.Den resulterende olie blev således også anvendes i fødevaren, dens at smøre på brød.
kogt bacon er meget forskellige i deres smag af salt, og i udtalelsen fra gourmeter, er det den mest lækker og alligevel blød.
