Sushi er ikke så længe siden optrådt på tabeller af europæerne, men det lykkedes at erobre hjerter af millioner af mennesker med sin smag og orientalsk atmosfære.
Ikke alle har råd til at deltage i dyre sushi barer og japanske restauranter, så desperate entusiaster ofte tøvende at forberede sushi derhjemme på egen hånd.Men lige foran dem er problemet med at koge ris til sushi, uden at beskadige det og ikke overdrevet?Sagen er ikke så simpelt som det ser ud.Madlavning ris skal være lange og nogle østlige tricks.Først da vil det klamre godt og ikke bliver til en homogen grød.
dag kan internettet finde en masse forskellige rådgivning fra eksperter om hemmeligheder japanske køkken, kan de gå, men vi må ikke glemme det faktum, at alle opskrifter har deres egne karakteristika.Derfor kan vi tilbyde dig en original og samtidig sin traditionelle version af, hvordan man kokken ris til sushi.
Lad os starte med udvælgelsen af passende ris.Vi har brug for en grad, hvor det hedder: ». Ris til sushi"Hvis dette ikke kunne findes, er du nødt til at vælge fra de sædvanlige korn.Det er værd at være opmærksom på, at kornene var små og runde, så de er ideelle til udarbejdelse af sushi og ruller.Særlige ris vil hjælpe med at holde din parabol form på grund af stærke klæbeevne korn.Lad os prøve at finde ud af at lave sushi ris.
næste fase - forberedelse af korn i processen med madlavning.Det bør skylles med koldt vand og derefter til venstre i en time i skærmen afløbet.Vide, hvordan man kokken ris til sushi, vil vi tage en lille mængde af potten.Vand bør være en og en halv gange højere end korn.En usædvanlig lugt og smag af ris giver den japanske kombu tang.Det er normalt sælges i supermarkeder i afdelingen for jorden.Eksternt er det er lille i størrelse og bruges ikke kun, når du har brug for til at lave mad ris til sushi.Det anvendes til fremstilling af supper og bouillon.
Vi vender tilbage til spørgsmålet om, hvordan man korrekt koge ris til sushi.Grød er nødvendigt at forberede alt 30 minutter.Når sat kombu, dækning er bedre ikke at gøre, kok ris over medium varme, indtil vandet koger væk.
Mens ris er kogt, er for sin påfyldning nødvendigt at udarbejde en særlig blanding.To teskefulde salt, syv spiseskefulde sukker og eddike nødt til at blande ingredienserne indtil det er opløst.Der er mennesker, der ikke kan lide lugten og smagen af eddike, i sådanne tilfælde, anbefaler vi at udskifte sin sædvanlige citronsaft, får du ikke mindre velsmagende og nærende.Også din smag, kan du lave en krydret ris, eller omvendt.Her valget er helt op til dig.
Traditionelt japansk put kogt sushi ris i en træskål speciel, hvis du ikke gør, dragten og de sædvanlige rummelig skål.Sat i en skål med kogte ris, derefter jævnt spreder på overfladen af kogte dressing af eddike, salt og sukker.Det er fortsat kun at blande alt og vente, indtil det er mættet med aroma og lidt afkølet.
Det er alt.Operation "Sådan koger ris til sushi" er en succes!
