Peach marmelade kan med rette betragtes som en af de mest lækre.Kødet er mørt og saftigt fersken, selv uden tilsætning af sukker er en fantastisk smag, og hvis vi tilføjer den orange, vil derefter effekten simpelthen fantastisk.Det er muligt at anvende alle former for krydderier slam som yderligere ingredienser til smag.
Før du begynder at lave mad fersken marmelade, skal du vælge de rigtige produkter på grund af deres kvalitet afhænger af det endelige resultat, og smagen af skålen.Det er værd at bemærke, at hvis nogen anden frugt marmelade kan tages, der ikke helt første klasses kvalitet (lidt rynket, perespevshie, brast, etc.), er denne marmelade opskrift designet til produkter af upåklagelig kvalitet.Derfor, uaktuelle eller begynder at visne eller rot produkter er absolut ikke egnet.
at gøre marmelade fra ferskner og appelsiner i et volumen på to liter, du har brug for følgende ingredienser:
- appelsiner - seks stykker (lille);
- ferskner - 1,5 kg;
- vand - 2,5 kopper;
- sukker - 1,3 kg
Før marmelade, skal du bestemme hvilken variant vi vil gøre.Det faktum, at denne opskrift tyder på, at fersken marmelade kan indeholde store stykker af ferskner i form halvdele eller skæres i små tern.I denne orange i begge tilfælde, skåret i små stykker.
Store stykker af ferskner (halvdele af frugt) marmelade vil tilføje pikante og fastholde mere naturlig smag af fødevarer og fersken, skåret i små stykker, sammen med appelsin, fersken marmelade gøre rigere.Derfor gør fersken marmelade, er det nødvendigt at tage hensyn til.
før udskæring ferskner de skal skoldes med kogende vand og fjern skind.Appelsiner også skal renses og derefter skåret i mellemstore tern.Fra begge er nødvendigt helt at fjerne samtlige knogler frugten, fordi de kan give bitterhed og ødelægge marmelade.
næste skridt er at tage potten, som vil koge marmelade, fyld den med vand og sat i brand.Efter at vandet når sit kogepunkt, er det nødvendigt at tilsætte sukker for at være kog over medium varme i cirka fem minutter.Så i en gryde og tilsæt grøntsager under konstant omrøring over medium varme kok i fyrre minutter.Jam er klar.
For en bedre sikkerhed for den færdige marmelade stadig er varm hældes på forhånd forberedt og rengør banker, der sammen med indholdet nedsænket i kogende vand i fem minutter.Så bankerne er lukket stramme låget og drej indtil cool.Dette vil gøre det muligt at bevare ferskner marmelade står for ganske lang tid uden at ændre deres smag egenskaber.
Mange husmødre i processen med madlavning frugt i sukkerlage tilsættes på panden forskellige krydderurter eller krydderier.De kan i høj grad forbedre smagen af marmelade, men sande kendere af ferskner mener, at det kun er afbrudt af smag og aroma af frugt og uden lys og unik.Andre foretrækker at tilføje til denne mængde af en halv kop cognac, men som marmelade kan spise og børn, er det ikke anbefales.
