Hvilken sovs betragtes som den mest egnede til krydrede retter?Selvfølgelig er dette hvidløg sauce.Det er lavet af hvidløg, vegetabilsk olie og forskellige krydderier.Hvidløg sauce perfekt med kød, fisk og et udvalg af salater.Selv nogle spaghetti og pizzaer yderst velsmagende og appetitvækkende det.Det er værd at bemærke, at smagen af saucen som selv børn, der normalt ikke drikker, undgå og ellers ignorere hvidløg frisk.
Hvilket år og hvem der skabte den første hvidløg sauce, er stadig ukendt, men denne opskrift har fået sin popularitet længe siden.Homeland af denne sauce er Centralasien, hvor hvidløg i oldtiden var populær med de fleste mennesker.
Nu er der et stort udvalg af opskrifter og typer af hvidløg sauce.Den enkleste af dem - en hvidløg sauce baseret på olivenolie.For at forberede det, skal du bruge et minimum af mad: hvidløg, olivenolie og lidt salt.Knust hvidløg, bland med olivenolie og salt, og rør det hele med en mixer.Hvidløg sauce er klar.
For en ændring af smag i hvidløg sauce kan tilføje hjemmelavet mayonnaise, forskellige krydderier og krydderurter, sennep, citronsaft, krydderurter og endda æggeblomme.
hvidløg sauce, kogt med olivenolie, ofte bruges til salater.Også, ganske ofte i denne sauce hældes over pizza.Sauce er sammenhængen i en tyk, bruges til rejer og andre skaldyr, grøntsager og kød, for ravioli, svampe, smør og toast.
White hvidløg sauce
Denne mangfoldighed af hvidløg sauce bruges i forskellige retter såsom kartofler, kød, fisk.De retter, der kræver en krydret hvidløg sauce, kan du bruge følgende opskrift.
For at forberede denne sauce vi har brug for:
- smør, omkring 50 g;
- hakket løg;
- hakket hvidløg - to fed (hvis det ønskes, og meget mere)
- glas tør hvidvin;
- mel, ca. 30 g;
- mælk, omkring 300 ml;
- lidt salt og peber.
Forberedelse
at starte Kindle én skefuld smør i en pande, tilsæt derefter løg og steges til de er gyldenbrune.Efter tilsætning af hvidløg til løgene og steg i ca. to minutter på panden det.Så har du brug for at tilføje krydderier og salt i den resulterende blanding, så tør vin hældes og koge ved en temmelig høj varme, indtil vinen er delvist fordampe, og dens volumen er halvdelen af den oprindelige.Fjern alt fra varmen og giver cool.
igen smelte resterne af smør og derefter steg mel på den i cirka fem minutter, under konstant omrøring.Tilsæt derefter melet til mælken, hvilket gør det gradvist og langsomt og under grundig omrøring indtil glat.
Sætte indholdet af både pander og bland grundigt.Resultatet bør være en ensartet hvid hvidløg sauce.Hvis dette ikke ske, og saucen har henvendt sig til klumper, så det kan piskes i en mixer eller blender i et par minutter.
saucen serveres til bordet i form af varme.Bon appetit!
