Sandsynligvis i verden der er ikke én person, der ville være i stand til at modstå duften af friskbagt brød.I lang tid, det blev tilskrevet magiske magt, muligvis på grund af det faktum, at dejen er uforudsigelig og lunefuld (faktisk sker det ofte, at det samme produkt, hver gang det viser sig forskelligt), så du har brug for en omhyggelig og respekt for ham.Men hvordan til at bage brød til højre, at det får lækker?Dette vil blive diskuteret i detaljer.
dag denne bageri er den vigtigste energikilde for den menneskelige krop.Og fremstillet af hvedemel, er det mere nyttigt og nærende.Overveje et par muligheder for, hvordan til at bage brød derhjemme.
1.Rzhanoy brød.
Ingredienser: fire kg rugmel, to liter vand, salt og fyrre gram, fem gram gær.
at begynde at forberede surdej.For at gøre dette i en lille mængde vand opløste gær, tilsæt et hundrede gram mel, ælt dejen og sætte det på natten i et varmt sted.Over tid, er en god starter opløst i vand.Som sådan er det sat i Slack opvarmet vand, der er en tredjedel af melet dobavdyayut igen bundet til tolv timer.Efter dette, salt dejen, fylde resten af melet og æltes det længe.Så igen sat i et varmt sted.
Før du bager brød, er du nødt til at tjekke parathed testen.For at gøre dette, skal du klikke på det med fingeren, fossa derfor bør gradvis stabilisere sig.Derefter i form af klid drysset sætte dejen fugtet med vand, og sættes i ovnen i to timer.
2. Hvede brød.
Ingredienser: to kilo hvedemel, fem glas vand, fyrre gram gær, to spiseskefulde salt, to spiseskefulde sukker.
I skål hældte en halv kop vand, tilsæt sukker og gær, bland, tilsæt en kop mel.Igen bland godt og kolben anbringes i et varmt sted i en halv time.Tilsæt derefter resterende mel, salt og vand og ælt dejen, som derefter sat tilbage i varmen at gære i tre timer.Fortsæt tilberedningen produktet er den samme som i den første opskrift.
3. Hvordan til at bage brød sukker.
Ingredienser: pyatsot gram mel, to hundrede og halvtreds gram smeltet smør, to hundrede og halvtreds gram pulveriseret sukker, to æg, vanille på spidsen af kniven.
ostuzhivayut smeltet smør, sat i en skål, tilsæt æggene til det og rappe i tre minutter, tilføjer vanille og flormelis, mel og æltet dejen i omkring tyve minutter.
derefter spredt det på bordet drysses med mel, delt i lige store dele (femoghalvfjerds gram hver), give dem en kugle form og sættes på en smurt bageplade.Før du bage brød hjemme i ovnen, det smurt med æggeblomme.Det færdige produkt blev afkølet og drysset med sukker.
4. chokolade brød.
Ingredienser: et hundrede og halvtreds gram smør og sukker, fem æg, hundrede gram chokolade, mel, bagepulver halv pakke.
Chokolade holde et par, indtil det bliver blødt, derefter gnides den med smør, tilsæt æggeblommer, sukker og mel, kombineret med bagepulver og piskede æggehvider.Ælt dejen, som derefter spredes på et meldrysset bageplade og bage.
Således er der mange måder, hvordan til at bage brød.Hvilken du vælger, afhænger af smagspræferencer madlavning.
