Sushi - en af de mest populære japanske retter.Normalt vi køber dem i den færdige form, men praksis viser, at der ikke er noget svært at koge dem selv.En lille smule af fritid og lyst - og du vil lykkes.Så lad os lære at lave sushi derhjemme.
Ingredienser
første skridt er at gå til butikken og købe alt hvad du behøver.Vi har brug for følgende produkter til sushi:
- Nori - OT hærdede alger, der vil blive indpakket resterende ingredienser.
- Ris eddike.Hvis du ikke kan købe, kan tilberedes på egen hånd: Det er nødvendigt at blande sukker (2 spsk) og salt (1 tsk) med 1/3 kop over det sædvanlige eddike (3%).
- Fig.Hvilken ris til sushi at vælge?Du kan købe en speciel, og kan normalt være - runde "Krasnodar".
- Soja sauce - som garniture til sushi.
- mat - er en bambus måtten, som er konstrueret til at rumme ruller.
- påfyldning - foruden ris, jorden vil blive sat i saltet fisk (laks, ørred) samt agurker og flødeost Philadelphia.Dig, selvfølgelig kan vælge andre ingredienser.
Hvordan forbereder sushi i hjemmet: en trin for trin guide
- begynde med ris.På en lille familie med kun to af hans briller.Hælder ris i en skål og begynder at vaske grundigt.Måske er det nødvendigt at gøre flere gange for at opnå klart vand.Hæld derefter ris vand, give ham en god 20 minutter at indgyde.
- sprede det i gryden, hæld to kopper vand (hvor meget ris, så meget vand), dække med et låg, bring i kog, derefter koge over svag varme, indtil indtil vandet er fordampet.
- Fjern ris fra varme, give det brygge under låget lukket i flere minutter.
- Klar figur vi skifte til et plast eller træ skål og hæld det fylder.Forberedelse det på denne måde: Tag to spiseskefulde ris eddike, tilføje til det den samme mængde sukker og en teskefuld salt.Ingredienserne opløses.
- Det skal bemærkes, at der tilsættes fyldet til let afkølede ris.Bland det meget forsigtigt med en træske, så det ikke gør glider.
- Nu er vi fold ruller.Hvordan forbereder jorden, så de får en flot og ikke falde fra hinanden?Kom til den støtte måtten.Sæt det på bordet, kan du pre-wrap plastfolie af hygiejniske grunde.
- på måtter spredt ark nori, som vist på billedet ovenfor.Den glatte side af nori sættes på måtten, vil det være vinkelret på det horisontale strimler af bambus.
- befugtning hænderne i vandet, tage en håndfuld ris og spredning på nori, efterlader en centimeter fra kanten af papiret gratis.
- smøre nori med wasabi og sprede fyldet på kanten af arket, som er tættere på os, selv lag fra den ene side til den anden.
- Nu skal vi vende nori ark gennem måtten.Twist, startende fra mig selv, i retning af den frie kant, lidt skubbe rullen selv.Vi fugte kanten af nori med vand, og sørg for at den ene ende oven på den anden og godt forankret.
- Vi vente et stykke tid, og derefter dyppet i vand med en kniv skæres i ruller på a la carte stykker.
Nu ved du, hvordan man laver sushi derhjemme.Det er fortsat kun at bringe hele processen i en virkelighed og nyde lækre japanske måltider.
