Næsten hver eneste af os fra tid til anden kan lide at spise pølsen, men butikken Produktet er anderledes speciel smag, og vigtigst, ernæringsmæssige kvaliteter.Derfor kan der tjene som et alternativ til udarbejdelsen af denne parabol derhjemme, især da hjemmelavet pølse altid vise sig lækre, og du kan gemme dem i køleskabet i lang tid.Det skal bemærkes, at produktionen af pølser er en besættelse, der kræver tid og tålmodighed, men slutresultatet overstiger alle forventninger.Overveje et par opskrifter til deres forberedelse.
pølser grillet i München
Ingredienser: et hundrede gram hård ost, røget pølser fem greens, to hundrede gram fedt.
Pølser skåret på langs, hakkede ost, finthakket greens.Ost og urter blandes og proppet med pølse blanding, der hver især er indpakket i to skiver bacon og steges på hver side af grillen i et par minutter, indtil osten smelter.
hjemmelavede pølser
Ingredienser: svinekød eller lam tarme, et kilo svinekød og oksekød, hundrede gram hvidløg, to hundrede gram svinefedt, salt og peber, og halvtreds gram cognac.
først omhyggeligt renses og vaskes tarm integritet tjekke dem (for dette, de fyldes med vand).Kød og fedt jorden i en kødhakkemaskine eller en kniv, tilsæt knust hvidløg, salt og krydderier, cognac.Alt er godt blandet og sendt i seks timer på et køligt sted.Over tid, blandingen fyldte tarm og ligeret på begge sider, der danner pølser, der binder.Således opnåede pølse ringe, yngel har brug for at være på den varme plade, pre-punkteringer med en gaffel flere steder.
Hjemmelavet pølser svinekød
Ingredienser: to kilo svinekød, to fed hvidløg, to spiseskefulde salt, en halv skefuld peber (sort og duftende).
Svinekød skal efterlades i to dage i kulden.Over tid, det skåret til tyve gram hver, tilsæt hakket hvidløg, salt og krydderier og fyldt med en blanding af præ-parat tarm.Pølser på begge sider knuder og punkteres flere steder, så når luften gik ud.Så de er kogt, stegt eller bagt.Når de passerer varmebehandlingen bliver de taget ud, anbringes på et fad og hæld det smeltede fedt for at dække måltidet tre centimeter.
Hjemmelavet pølser røget
Ingredienser: fem hundrede gram svinekød og oksekød, to hundrede gram svinefedt, svinekød tarme, fire spsk sukker, en skefuld af sort og rød peber, to og en halv spsk salt.
skæres kødstykker vejer halvtreds gram hver, gnides med salt, sat i retterne og tage ud på et koldt sted i fem dage.Næste kødet med bacon hakkekød to gange, tilsæt sukker, salt og krydderier og sat på et koldt sted for en dag.Når tiden vil passere, fyldt med en blanding af indvolde, som er bundet på begge sider.
pølser tørres i en uge, og derefter røget i tre dage, og igen tørret i en måned.Opbevar produktet ved en temperatur ikke højere end femten grader.
Hjemmelavede pølser med løg
Ingredienser: et kg svinekød, oksekød, fem hundrede gram, et hundrede gram løg, tre fed hvidløg, salt og peber.
finthakket kød blandes med hakket løg, hvidløg og krydderier, bland godt, og proppet forbehandlet kræft, de to sider bundet med snor til at danne pølser.Pølser hænge i et mørkt sted i tre dage og derefter røget i to uger.Det holdt produktet i et køligt tørt sted.
Pølser Cookies (sød dessert)
Ingredienser: tre hundrede gram Marie, to hundrede gram smør, en kop sukker, tre spsk kakao, fem skeer af mælk, en kop valnødder.
To tredjedele af cookies nødt til at male i en kødhakkemaskine, og resten - at smuldre, bland med cookies fræset ved at tilføje fint hakkede nødder.
sætte retterne i kakao, sukker og mælk, rør, sat i brand, og bring i kog.Tilføjelse til den resulterende masse af smør og cookies, omrørt.
på folie eller pergament papir og sprede blandingen indpakket i pølse, som er sat i køleskabet i flere timer.
