Kvass er drikken, der er ikke kun godt slukker tørsten og styrker, men indeholder også mange nyttige for den menneskelige krop stoffer.Disse egenskaber er erhvervet ved brug af gær, herunder bagt brød, og korn.Drikken indeholder en stor mængde kulhydrater, en række enzymer, syrer og vitaminer og mineraler, der bidrager til at opretholde afgørende aktivitet på det krævede niveau.
er meget populære på alle tidspunkter, kvass nået til i dag.Grundlaget for denne drik er sur rug eller bygmalt, og det viser sig, at han var et resultat af fermentering af de produkter, der indeholder malt.Denne proces finder sted ved temperaturer op til tredive grader, så sørg for at sætte det i et varmt sted, og derefter overført til en køler.
Overvej nogle opskrifter på, hvordan man kan gøre hjemme bryg.
1. Hvidt kvass.
Ingredienser: tre hundrede gram rugmel, tre liter varmt kogt vand, et hundrede gram honning, et hundrede gram sukker.
mel fyldt med vand og æltes indtil glat.Tilsæt derefter sukker og honning.Når den resulterende masse er kølet ned til femogtredive grader, det sætte surdej (det kan købes i butikken), eller et par skiver rugbrød.Før du foretager et hjem kvass, med en blanding af retter dækket med et låg og indpakket.Det bør således være inden for en halv dag.
White kvass vil være klar, når der er dannet på overfladen af skummet.Det filtreres, flasker og sat på et køligt sted.Foderkager fra anstrengt drikke kan genbruges.
2. hjem bryg af sort brød.
Ingredienser: et kilo rugbrød, femogtyve gram mynte, rosiner og halvtreds gram, ti gram gær.
Crackers rugbrød er placeret i en skål, hæld kogende vand og lad i fire timer.Endvidere er infusionen filtreret, lagt i den gær, sukker og mynte, dækning med et håndklæde og lad det gære i seks timer.
Når drikken vil skumme, det filtreres, aftappet, hvor lå lidt af rosiner og mynte, og blokere.Flaskerne anbringes på et køligt sted i flere dage.
3. Hvordan laver hjemme brygge malt.
Ingredienser: en liter vand er nødvendigt at tage et glas malt (byg eller rug), et hundrede gram sukker, ti gram gær.
Skålen skal være malt bryg med kogende vand og trække i en halv time.Efter dette tidspunkt er mængden af vand hældes, tilsættes gær og sukker.Den resulterende masse tilbage til elleve timer i et varmt sted.Når bryg gære, det er placeret i et køligt sted og lad for en dag.Før brug, stamme drikken.
4. Hvordan laver hjemme bryg sukkerroer.
Ingredienser: én kg af sukkerroer, to liter vand, tyve gram sukker, et stykke rugbrød og salt.
vasket og skrællet roer gnides på et rivejern og sted i en krukke, der er fyldt med vand.Derefter tilsættes sukker, salt og brød.Bank er omviklet med gaze og efterlade et lunt sted i fem dage.Før brug, stamme drikken.
overvejer mulighederne for, hvordan at gøre kvass derhjemme, skal det bemærkes, at der i nogle opskrifter, en særlig gær, som du kan forberede dig selv.For at gøre dette, skal du bruge følgende ingredienser: tørgær, en teskefuld sukker og to spiseskefulde mel.Alle komponenter til at blande, hæld et halvt glas vand (varmt), wrap et håndklæde og lad for tredive minutter.
Således opskrifter denne vidunderlige drik, kvass, i dag er der et stort beløb.Ligegyldigt hvad de ingredienser, der anvendes til dens fremstilling, betyder det ikke miste sine gavnlige egenskaber, og er klar til at behage alle i varm dag.
