Laks er en af de mest lækre røde fisk.Forskellige butikker i dag tilbyde dette produkt i klar til brug, men dens omkostninger er noget høj.Derfor kan du købe frossen eller frisk fisk, og lære at lage laks derhjemme, få en velsmagende og meget sund parabol.
I øjeblikket er der mange måder at saltning laks, men før du starter det, skal du vaske det godt, tør, afskåret alle de overskydende: hovedet, finner og hale.
Overvej nogle opskrifter på, hvordan man kan lage laks derhjemme.
1. Fisk tør saltning.
Ingredienser: Et stort laks, to spiseskefulde groft salt, en skefuld sukker, en teskefuld sort peber.
slagtekroppen skæres i fileter med huden.Salt, sukker og peber, og rør den resulterende blanding gnide fisk på begge sider.Så fileter foldes på midten, så huden forbliver på ydersiden.Det fremstillede produkt er pakket ind i gaze og bundet til to dage i køleskabet.
2. Fisk, marineret.
Ingredienser: fire laks filet, to løg;marinade - en skefuld sukker og salt, og sorte peberkorn, et par laurbærblade, eddike, nelliker og koriander efter smag.
fileter skåret i stykker lille størrelse, alt pakket ind i en krukke, flytte hakkede løg, så hæld marinaden afkølet.Kapacitet efterladt i tre timer og derefter sat på natten i køleskabet.
3. Hvordan lage laks hjemme hurtigt.
Ingredienser: et kg fisk, en halv skefuld peber og tre skeer af salt.
fileter skæres i tynde strimler, sat i en skål, hældte salt og peber, rør og der er afsat en time.Efter dette tidspunkt kan produktet blive spist.
4. Fisk i folie eller som en velsmagende laks med salt.
Ingredienser: et kilo laksefilet, ti skefulde af salt, fire spsk sukker.
Salt og sukker bør blandes, og gnid en blanding af laksefilet.Spred et ark folie, drysses på ham sukker og salt, spredes på toppen af fisken, som engang drysset med blanding, pak det og sætte i køleskabet i tre dage.Det færdige produkt skal opbevares i køleskabet i en uge.
5. Sådan lage laks derhjemme, ved hjælp af en marinade.
Ingredienser: et kg laks, fire ært sort peber, laurbærblade tre, halvtreds gram vegetabilsk olie, en løg, en spiseskefuld af eddike.
fisk renses og skæres i fileter, hvorfra fjerner blidt huden og skåret i stykker lille størrelse.Dernæst forberede saltlage.For at gøre dette i en halv liter koldt vand opløse salt og hæld marinaden over fisken vil komme på toppen, der er etableret undertrykkelse.Laks skal stå som en og en halv time.
Et glas koldt vand tilsæt eddike og hæld det fisk, og tre minutter senere udfyldningen er drænet.Løg skåret i ringe, og hvor laurbærblad og peber sat i en vegetabilsk olie.
filet fjernes fra saltvand og hæld en ny marinade.Tyve minutter senere produktet er klar til brug.
saltvand laks derhjemme er ikke en big deal og ikke kræver en enorm investering af tid og kræfter.Det skal bemærkes, at denne fisk indeholder fedtsyrer, som forhindrer udviklingen af rakitis, samt vaskulære og hjertesygdomme.Brug en af hendes yndlings opskrifter til bejdsning, kan du få et nyttigt produkt, som vil variere fremragende smag.Du behøver kun at vælge den friske fisk.Og for dette skal du kigge efter, så gællerne var blege pink øjne - Gennemsigtig.Hertil kommer, når du trykker på huden, skal det straks vende tilbage til den tidligere form.
