Sådanne tests kræver ganske lidt tid til at lave mad, og det er uden tvivl bedre end gær.Tidligere var det meget almindeligt i Rusland, denne test blev fremstillet rugbrød, da den stadig er bagt pandekager.Men efterhånden den friske dejen har mistet sin popularitet, giver Laura en vanskelig og tid til at forberede gær.Men indtil nu, mange husmødre elsker at forkæle deres oprindelige kager lavet med frisk basis.For eksempel fra det kan du tilberede lækre kager.Dette er især god mulighed, når du har uventede gæster eller familiemedlemmer besluttede at betale et besøg.Og besøgende er allerede ved døren, og vente Opara kulør, er der simpelthen ikke tid.Her vil du blive madlavning enkle opskrifter dej til tærter og nogle fyld til dem.
Søde dej til tærter
vigtigste ingredienser til fremstilling af en sådan test ville være en god smør og mel.Sidstnævnte er også ønskeligt at vælge en god kvalitet.Fordi det påvirker kvaliteten af det endelige produkt, som du trækker ud fra ovnen til glæde for alle smag.Og selvfølgelig helst værtinde ønsker beundring af gæsterne, så olien er bedre at vælge naturlige (ikke margarine), mel - hvid, top klasse.Flere vil have en recept fløde og æg, samt sukker og salt.Og en lille smule væske: vand bruges normalt, men her alle vælger.
mængde af hvert produkt af sammensætningen afhænger af, hvor mange tests du ønsker at få et resultat.Men forholdet mellem olie og mel, under alle omstændigheder skal være ca. 1 til 4. Inden æltning til den samlede vægt af olien, skal det omhyggeligt forberedt.Til dette skal du bruge en kniv til at skære det i lige tynde plader (en halv centimeter - cm).Derefter tage en kagerulle, skal du sørge for at fugte den med vand (ellers det hele stick), og rul stykkerne opnåede.
ville være bedre, hvis under denne proces temperaturen i køkkenet vil forblive forholdsvis lav.Undlad at tænde for ovnen for tidligt.Især hvis det er meget varmt luft i rummet (normalt er det der sker, når et lille køkken), som olien i hvert fald ikke bør smelte.Selv efter du har æltet det, du har brug for at holde det koldt.Ellers dej er fedtet at røre og dårlig stigning under bagningen.
Smetana bør være omkring det dobbelte mindre end olie, som kommer til at bruge.Hvis du tager et pund pose mel, vil der brug for omkring 4-5 minutters æg.Også, det har brug for omkring en halv kop fint sukker og en teskefuld salt.125 gram creme fraiche, selv om det kan være en lille smule mere, en pakke smør - normalt 250 gram.Og en vis mængde rent vand (som dog kan erstattes med mælk eller vand og mælk at tage per 1 til 1), bør det være det samme som at bruge olie.
Processen med madlavning tager ikke meget tid.Desuden er det vigtigt at tilberede hurtigt, ellers produktet opnået nok smuldrende.Frisk dej til denne opskrift, begynder at ælte med sigtet mel og olie.Den nemmeste (og bedre ydeevne) for at gøre det i en blender.Efter alt, kan vi ikke gøre så grundigt bland alle de klumper som klarer denne opgave maskiner.Den æltede smør og mel tilsættes til de andre komponenter.Vigtigt: før du begynder at koge noget frisk dejen sættes i køleskabet i en time.Den kølet med ham langt bedre job nemt rulle dejen ud, og det ikke klæber til bordet.
Søde pizza dej
Denne dej også kan lave mad ret hurtigt, og uden at bruge mange kræfter.Pizza er elsket af mange, og for en god aften med venner, det passer perfekt.Processen med madlavning her vil endda lettere end i det foregående opskrift.For at forberede frisk dejen tynd, har vi brug fire kopper mel, omkring 300 ml vand, et par spiseskefulde sukker eller flormelis og en halv teskefuld salt og soda.
Så kan ikke meget dyb skål, som vil forberede vores friske dej.Sigt mel tilbage til bagning var luft, og der var ingen klumper.Tilføjelse til salt, bagepulver og sukker, rør.Hæld i en skål 300 milliliter vand og ælt dejen godt, indtil det bliver en homogen masse.All.Vores lækker pizza dejen er klar!
fyldninger
som fyld til tærter lavet af usyret dej, kan du bruge en række forskellige produkter.For eksempel, kok æg fyldte løg, kogte æg, olie, salt og peber.Eller svamp.Der behøver svampe, æg, revet gulerødder, løg, ost og mælk.Søde æbletærte du får, når du laver en fyld af appelsinjuice, æble, vanilje og sukkerrør.For dem der gerne skarp lille dragt løg fyld: nogle pærer, tunge fløde, æg, bacon, ost, lidt mel og salt og peber.Eller, hvis du følger den bulgarske opskrift: løg, fedt creme fraiche, æg og ost i stedet for ost, pinjekerner, lidt mel og paprika.
