Sommertid - denne gang, utroligt velsmagende og sunde vegetabilske retter, der tillader os at bestanden op på vitaminer til hele året og gøre hverdagen bord sort.I slutningen af sommeren på hylderne, der er én af de mest nyttige grøntsager - Aubergine.Han er kendt for sine helbredende egenskaber og dens lavt kalorieindhold og højt fiberindhold i det gøre det uundværlige i menuen i diabetikere og folk, der ser deres vægt.
Men ikke alle ved, hvordan man kokken aubergine, så de beholdt maksimalt nyttige egenskaber, men det viste sig lækre.I dag vil vi lære alt hvad du behøver for at overraske dine kære en lækker snack, kendt som aubergine "svampe".Umiddelbart er det værd at nævne, at under dette navn er skjult to forskellige opskrifter - en aubergine kogt i en anden yngel.Vi ser på begge muligheder.
Sådan koger aubergine under svampe - en nem måde.
Dette er en meget hurtig måde, vil aubergine vise sig lækker, selv den uerfarne elskerinde, fordi opskriften er meget enkel.Vi lægger på ilden en gryde med to liter renset vand, det tilføjet 3 spsk eddike 70% (eller 6-8 spiseskefulde almindelig eddike), 2 spsk salt (kan være lidt mere - afhænger af individuelle smag af din familie).
Mens kogende marinade, en halv kilogram auberginer rense, skåret i kvarte-ringe eller terninger.Det er derfor nødvendigt, at brikkerne ikke bliver for tyk - 1,5-2 cm er helt rigtig.Når marinaden koges, vi undlader at vores stykker.Kog aubergine i marinaden i 5 minutter, derefter hældt en masse i et dørslag og lad det dryppe al væsken.
Stort bundt dild og fint skåret fed hvidløg, bland det med ostyvshimi aubergine og rør grundigt som en diætkost kan stå "svampe" uden optankning, ja, for dem, der foretrækker en mere generøs version, kan du udfylde med solsikkeolie.
Nu, en hemmelighed, hvordan du forbereder en velsmagende aubergine oplyses, kan du gå videre til vanskeligere mulighed, kræver tålmodighed.
Mushroom forretter af aubergine.
Vi har brug for 8 medium modne aubergine, 8 æg, 3 store løg, 4 champignon bouillon terninger, en eller to hoveder af hvidløg (efter smag), mayonnaise til brændstofpåfyldning og olie til stegning.
Aubergine min, rene og skæres i små tern, ca 1 * 1 cm. Efter dette, hæld hakkede grøntsager i en separat skål med pisket rå æg og efterlade en halv time.Hæld derefter en masse på en varm pande med høje sider og en tyk bund (vask fra æggene ikke har brug for) og steges indtil kogt.Under tilberedningen aubergine volumen næsten halveret, så vær ikke bange for tal.
Hjem finesser af at lave mad aubergine i ægget - det er så ofte som muligt at røre dem uden at give vægt holde sammen og blive til en monolit.Mens grøntsagerne er stegt, meget fint skåret løg.Klar aubergine fjerne fra varmen og sende i en sigte eller dørslag til at fjerne overskydende fedt.På dette tidspunkt, sprød stegte løg og også fusionere med ham al olien.Når begge ingredienser køle ned, tilføje nogle salt og bland dem med hjælp af svampe kuber (mere salt er ikke nødvendigt!).Derefter anvendelse af en presse slibe den nødvendige mængde hvidløg (her det hele afhænger af, hvor alvorlig bør være en appetitvækker).Mix og klædt med mayonnaise hele forsigtigt.Sendt til en time eller to i køleskabet at indgyde, og alle - kan bringe til bordet.Denne snack kan spises hver for sig, og gøre sandwich med det.
Nu hvor du ved, hvordan man kokken aubergine under svampe, kan du hele sommeren for at behage familien velsmagende, sunde og nærende vegetabilske retter uden for meget besvær.
