Shawarma er en skål af pita, som siden hakket kød.Det er populært i mange lande, og der er opskrifter til dens fremstilling endnu mere.Et produkt af kagen, hvilket gadesælgere i dag er glade for at tilbyde de sultne forbipasserende, tør prøve kun en modig mand.Men i virkeligheden er det en meget velsmagende ret!Det er derfor, vi i dag er ved at forberede shawarma derhjemme.
Hvis du nogensinde har set shawarma er på bakken, så forstår udmærket, at denne proces er enkel og vil ikke tage meget af din tid.Men en solid middag i selskab med venner og familie, og deres entusiastiske komplimenter dig, hvordan du annullere madlavning, garanteret.
Sådan Shawarma: ingredienser til fyldning
Forbered:
- armenske lavash (antallet af sider afhænger af antallet af potentielle forbrugere);
- svinekød (som en del af slagtekroppen som - lean eller federe);
- friske tomater (ikke for saftig);
- agurker;
- Kål (kan erstattes af en kinesisk salat);
- Koreansk gulerod;
- løg;
- jorden sort peber;
- salt.
Sådan Shawarma: ingredienser til saucen (baseret på 5 portioner)
til sovs bør være:
- mayonnaise / creme fraiche (eller en blanding heraf) - 250 ml;
- hvidløg - 3 tænder;
- ketchup - 1 tsk;
- sennep - 1 tsk;
- dild.
Sådan shawarma: forberedelse ingredienser
Til en start, vi vil skære alle grøntsagerne.Agurker skæres i mindre, omtrent samme størrelse, vi nødt til at vende skiver af tomater.Nu vil vi blande disse to ingredienser i en skål.
næste fase - snitning kål.At det viste sig perfekt, ville det være godt at bruge en speciel kniv, men hvis du er en erfaren kok, kan du klare dig med en konventionel køkken.Cole sat i en separat skål, fordi tomat-agurkesalat vil vi blandes med de øvrige ingredienser og sat på toppen af kål.
løg i små tern, selv halvringene også vil være lækkert.Du kan bruge en grøn løg.I en separat skål lå koreanske gulerod.
Nu var turen til kød - de skal skæres i små.Skiveskårne svinekød spredes på en pande med olie og steg, omrøring, i ca 20 minutter, da kødstykkerne vil skifte farve, salt dem let drysset med citronsaft eller agurk lage (hvis du beslutter at bruge til shawarma er ikke friske, og pickles).Det er meget vigtigt ikke at overdrive.
Hvis du har fri tid, så kan du gøre med svinekød alligevel.Først, skåret i store stykker kød marinere (på skewers) og derefter steger over en lejrbål.Så får du sindssygt lækker ret med duft af røg.
Forbered saucen for vores shawarma.Den valgte base (mayonnaise eller creme fraiche), presse hvidløgsfed med hjælp af pressen, tilsæt ketchup, sennep og friske krydderurter, finthakket.Alle mix grundigt.
Sådan Shawarma: sidste etape
Nu hvor vi har alt hvad du behøver på bordet, begynder stuffing udstoppet pita shawarma og kollaps.På bordet opdeling af sine plader smører hele overfladen af sauce (bare ikke meget tyk, så det ikke suge melet "wrapper").Et par spiseskefulde af vegetabilsk salat lå i midt i striben, den øverste - lidt mindre gulerod i koreansk, så var turen til løg, og derefter kødet.Top polem svinekød sauce.Nu er vi shuffle alle, at vi har lagt ud.Vi rapporterer på toppen af kål.
Wrap armenske lavash.Først, vi foldede kant langs den side, der er længere, så glider ned i et rør, samtidig æltning stopning til shawarma blev tætpakket.
ovenfor blev anset for kun én opskrift på hjemmelavet kebab - svinekød, som kan kaldes en klassiker.Afhængigt af dine præferencer, kan du ændre fyldet for denne skålen til din smag.I stedet kan du tage svinekød med ristede kylling underlår (ved den måde, at kyllingen udstopning svampe er perfekte) i stedet for salat eller kål - sauerkraut, friske agurker erstattet af saltet, syltede eller marineret.Generelt hjemme-stil køkken - dette er stedet, hvor eksperimenter har været og bør være.Lov!Bon appetit!
