De fleste af os bare elsker vinter høst.En af de mest udbredt blandt dem er bevaret agurker.Der er masser af gode opskrifter, herunder både dårlige og gode.Og nogle gange er der godt, meget godt, kogte grøntsager, som er en gave i vinteren.Så lad os tage et nærmere kig på, hvordan man kan bevare agurker.
Først og fremmest vil jeg gerne henlede Deres opmærksomhed på nogle af de regler, der er uforanderlige i valget af hovedproduktet.
Til dåse agurker var lækkert og var under et dække for lang tid, er det ønskeligt at vælge de frugter, der er omtrent samme størrelse.Det er også ikke mindre vigtigt deres farve - mørk grøn er den bedste løsning.I intet tilfælde må du ikke bruge de slasket og bløde agurker - de ikke stå i lang tid - du skal bare bruge din tid og penge.
Nu, for at forstå de mest simple regler for valg af frugt, er det tid til at beskrive nogle af de måder om, hvordan at bevare agurker.Og jeg vil gerne starte, måske, med det mest usædvanlige.
Opskrift 1
at forberede skal du bruge:.
- agurker - 1 kg;
- vand - 1 l;.
- Hvidløg - 3 fed;
- sukker - 1 l;.
- salt - 1,5 L;.
- sort peber;
- ribs (til dekoration);
- dild (friske urter)
Alle disse ingredienser er beregnet på en tre-liters krukke.
som dåse agurker?Det første skridt er at gøre deres første behandling.Det er en grundig vask.Bemærk, at hvis agurkerne ikke hjemme, de er bedst holdetid i vand - omkring fem timer.Og i mellemtiden engageret i andre præparater: du skal være steriliserede glas og madlavning greens med bær.
Når agurker er klar, og steriliserede beholder, begynde at lægge frugt.For at starte i bunden af bankerne nødt til at sætte ærter peber, dild og hakket hvidløg.Først da lægge ud agurker.Husk, at de skal sættes kun vertikalt: så du vil derefter være meget lettere at få dem, og lægge mere.Efter dette, er det nødvendigt hver krukke til at tilføje et par bær og ribs, Bay marinade, dæk med et låg.Derefter skal banker steriliseres i 10 minutter, og derefter rulle.
gør pickles.Det er gjort meget enkel.Til dette taget salt, sukker og vand.Blandingen blev kogt og varmt fyldes i dåser i ønskede tid.
Opskrift 2
Nu vil jeg gerne henlede Deres opmærksomhed på den måde dåse agurker, så de til sidst får sprød og ikke mindre velsmagende end i det foregående opskrift.Alle ingredienser i denne opskrift er også designet til tre-liters krukke.Og det er ikke nødvendigvis at gøre med sennep, dåse agurker, som er nyttig ikke for alle!
at forberede du får brug for:
- agurker;
- laurbærblad;
- dild;salt 2 spsk.;
- sukker - 1 spsk;.
- vand - 1,5 l;.
- krydderier til at smage (nelliker, fennikel, peber, etc.);
- eddike - 2 spsk
derefter tage potten, hvis størrelse afhænger af antallet af veganske frugt.Efter at du har brug for at udfylde og agurk, omviklet med et tæppe eller håndklæde og lad den køle indtil indtil vandet er bare varmt.
mellemtiden tage til sterilisering af dåser og når at trække en agurk, lægges i den forberedte beholder.Der sættes også hvidløg, peber og laurbærblad.
Nu hæld al marinaden, der fremstilles på samme måde som den forrige opskrift.På samme tid, kan du sætte i andre banker, veganske krydderier.Tilsæt eddike.Felt af containere skal være meget hurtigt tilstoppe og efter at have dækket med et tæppe eller håndklæde og lad stå i et stykke tid.
Et meget vigtigt punkt er den periode, hvor vil være klar agurker under et tæppe - forsøge at reducere den til et minimum, ellers frugten vil vende blød.
