Kebab forbereder lam.Men det er en ganske god måltid ud, hvis du vælger at lave mad kebab svinekød.Kun denne er at tage stykker af saftig svinekød, men skal være uden fedt.Meget velegnet kød hals.Det er magert og helt saftigt.Men bagsiden af svinekød kebab frarådes.Som i gamle dage, bør kødet ifølge recepten være finthakket med en skarp kniv.Men at lave mad kebab i store mængder, hvis vi så antikveret måde at male kødet?Processen er kompleks og tidskrævende.Så jeg foreslår bare springe kødet gennem en kødhakker én gang.Lad os se på en liste over produkter, som vi bør tage.
Nødvendige ingredienser:
- svinekød hals - 500 gram;
- løg - 200 gram;
- green - 220 gram;
- koriander - 60 gram;
- persille - 30 gram;
- Timian - 70 gram;
- basilikum - 40 gram;
- estragon - 20 gram;
- grøn peber, bitter, en lille ting;
- hvidløg - 50 Gram;
- salt til din smag;
- raffineret solsikkeolie;
- lidt maizena til opdræt.
Lad os nu se, hvordan man laver en kebab.
Først vaske ud, og vi skal skære svinekød i portioner.Så passerede det gennem vridemaskine stykker (mesh bedre at sætte et hul større).
Løg også kan slibes ved hjælp af en kværn, men det ville være bedre, hvis du ikke være doven og fint narezhete det.Stykkerne skal være ca på størrelse med 2x2.mm.Klip fordi kun en del af løg, omkring 100-120 gram.Og du har brug for at skære de resterende løgringe.Ham vil vi bruge, når kebab vil være klar.
Men greens under nogen omstændigheder kan ikke hakkekød.Hvordan at lave mad kebab, hvis greens vil være uappetitligt udseende og frigive saften?Efter alt, hvis vores måltid vil nearomatnym, nesochnym.Således skarp kniv, finthakket greens.
Hvidløg er bedre at rives.Grøn peber kan slibes på et rivejern eller promolot.
forberede alle produkter.Nu bland det hele godt og smag til med salt kød.Fyld bør være klistret til at klæbe godt til stokken.Vi placere pindene i et stykke tid i vandet, så de gennemvædet.
befugtning i solsikkeolie og arme begynder at danne omkring stangen bøffer.Hvis oksekød blev fremstillet ud fra magert kød, kan det være vanskeligt at blive fastgjort til stængerne.Det er, når vi har brug for at bryde i forberedte burgere i maizena til konsoliderede panering kød på en pind.Men dette råd anvendes kun, når du vil lave mad kebab svinekød.
muligt, selvfølgelig.at tynde stave kebab selv.Men jeg råde dig til ikke at lide, men lige til at købe på markedets upakovkuyaponskih spisepinde.Vælg coli diameter på mindre end 3 mm.
Denne kebab tilberedt på grillen, men det er ikke altid en sådan mulighed.Hvordan at lave mad kebab i lejligheden?Lad os kokken det i ovnen.Kun ovnen er det nødvendigt at fremme en god varm op.Sætte bøffer bør udarbejdes kun i et godt opvarmet ovn.
Sætte burgere på grillen i ovnen, reducere lidt varmen.Den varme luft vil styrke de første shell kødboller, men det er nødvendigt at koge over medium varme, så kødet forbliver saftigt og ikke for tør.Du kan bladre gang.
færdigret omkring 15-20 minutter.Når du er klar til at gennembore skarp stick kebab, skal gå klart saft.Hvis du ikke gå ud, du er for tørt kød.
Klar kebab opskrift svinekød, som vi lige har fortalt, lå på en plade.Nu vi havde brug for en hakkede løg ringe.Vi lå på stævnen klar koteletter og drys på toppen, også, løg og finthakkede greens.
Meget ofte, tabellen serverer tynde pitabrød, der, som i pandekage indpakket løg, lidt hakket grøn koriander, timian og en pølse kebab.
