yoghurt - en naturlig mælkeprodukt, fremstillet af komælk uden pasteurisering, med tilføjelse af mælkesyrebakterier.Under blevet populært relativt nylig i vores land, nu yoghurt trygt holder positionen af en af de mest nyttige produkter fra mælk.Er svært at overvurdere
Brug yoghurt
brug af dette produkt.
- Fordi yoghurt fordøjes meget hurtigere end mælk, kan det bruge de børn, der lider af allergi eller laktoseintolerans.
- Lactobacilli indeholdt i yoghurt have en gavnlig effekt på fordøjelsen og flora i tyktarmen.
- spiser yoghurt stimulerer produktionen af interferon - et hormon har en positiv effekt på immunsystemet.
- Det menes, at anvendelsen af yogurtasnizhaet mængden af kolesterol i blodet, hvilket reducerer den.Desværre er det endnu ikke bevist.
netop på grund af populariteten af denne lækker sur mælk på markedet et stort antal "forfalskninger" - mejeriprodukter, der har lignende sammensætning med yoghurt: yogurtery, søde tykmælk mvIngen skade fra dem, men også godt, mest sandsynligt, vil ikke.
Når du køber sød yogurtera stedet for nyttige yoghurt kan stadig undgås, nærmere ser på sammensætningen af butikken, er nogle gange svært at finde yoghurt uden unødvendige tilsætningsstoffer.Den ideelle sammensætning af naturlige yoghurt maksimal kort: mælk og gær.Fremstilling af den tilsatte masse af sukker, konserveringsmidler, fortykningsmidler og så videre.Gav ikke længere yoghurt og en sød mejeriprodukt, som er naturligvis får lov til at smage, men mister en stor del af sin nytte.For ikke at nævne tilstedeværelsen af konserveringsmidler, som ikke anbefales at spise børn.Konklusionen er, at yoghurt naturel, der ønsker at få en krystalklar og hjælpsomme personale, er det nødvendigt at koge det selv.
om, hvordan du forbereder yoghurt derhjemme, se nedenfor.
ingredienser og fremstillingsmetode:
forberede yoghurt derhjemme er ikke let, men meget enkel.Du skal bruge:
- mælk.Med en mindste holdbarhed og uden tilsætning af mælkepulver.
- Surdej.Egnet købt en krukke med yoghurt uden tilsætningsstoffer og sukker.
detaljerede trin om, hvordan man forbereder yoghurt derhjemme:
- mælk bør koge, håber dets anvendelsesområde som følger: per liter mælk - ikke mere end tre eller fire spiseskefulde yoghurt købt.
- Vent, indtil kogt mælk til at køle ned (du kan kontrollere den korrekte temperatur ved hjælp af den lille finger, faldt i mælken. Hvis du holder din finger så behageligt for et par sekunder, kan du roligt gå videre til næste trin).
- Tilføj varm mælk yoghurt, bland godt, indtil fuldstændig opløsning af surdej.
- Retter med fremtiden yoghurt luk låget og lad for en dag i et varmt sted.Bakterierne vil formere, der giver yoghurt sin unikke smag og nyttige egenskaber.Nuvel, hvordan man laver yoghurt derhjemme, ikke en hemmelighed!
Madlavning yoghurt yoghurt
For dem, der har gentagne gange forsøgt ovenstående metode, moderne teknologi tilbyder at forberede yoghurt hjemme i yoghurt.Denne enhed er meget nyttigt for unge mødre, fordi proceduren tager meget mindre tid, og yoghurt er meget praktisk og ekstremt nemt at bruge.
ingredienser og fremstillingsmetode:
Før forberede yoghurt derhjemme, ved hjælp af din foretrukne yoghurt virksomhed bør bestanden op igen med mælk og surdej til trin 1 til 3 i den ovenfor beskrevne fremgangsmåde.Dernæst blev en fremgangsmåde til fremstilling af en lidt på odds: den resulterende blanding hældes i krukker og omfatter yoghurt.Efter ca. 7-10 timer, til krukker tilberedt yoghurt låg lukkes (Bemærk: først nu, ikke før!) Og sættes i køleskabet.Søde kærester anbefales i denne fase yoghurt sødet med sukker eller honning, eller tilføje skiver af bær, frugter og nødder.
Det er klart, at der er absolut intet kompliceret at lave yoghurt derhjemme: madlavning enkle, tilgængelige ingredienser, det tager lidt tid.Den største fordel: hvis anvendelse kan ikke overvurderes, og den tro, at husstanden vil spise et naturprodukt.
