Kød er en af de vigtigste produkter i vores kost, vi indtager regelmæssigt.Det indeholder mange næringsstoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop.Jeg vil gerne præsentere nogle opskrifter til lam, nemlig lam ben.
Hvordan til at bage en lammekølle i ovnen - en opskrift №1
Ingredienser:
- solsikkeolie - 4 spsk;
- lammekølle;
- greens;
- citron - 1 stk;
- peber, salt;
- kartofler - 1-2 kg.
første ben af lam skal vaskes i vand for at fjerne overskydende fedt fra det.Hæld derefter i en skål med solsikkeolie.Hak krydderurterne, presse saften fra citronen og tilsæt til olien.Så drys alt med salt, peber og bland grundigt.Det skal bemærkes, at olien er i stand til at udtrække fra grøn alle æteriske olier, takket være hvilke retter er så duftende.
Nu skal du gnide en blanding af kogt lam, så hun grundigt gennemblødt med urter, salt og peber.Så benet skal pakkes ind i folie, så det sidder tæt og plads i køleskabet i omkring en dag.I processen med marinering lam mættet, ikke kun aroma af urter, men også vil være blød og delikat smag.
I slutningen af dagen, når lammekølle godt promarinuetsya nødt til at fjerne det fra køleskabet og vente på at det bliver stuetemperatur.Først derefter fjerne det fra folien.Nu er du nødt til at forvarme ovnen til 215 grader, samtidig med at bakken med vand, som ikke vil udtørre kødet under tilberedningen.Lammekølle skal placeres på risten placeret i midten af ovnen.Fedt, som ved begyndelsen af præparatet blev skåret fra benene, er det nødvendigt at indføre kødet på alle sider.
antal kartofler afhænger af vægten af lam ben.Det skal renses og skæres det skiver, og derefter placere på en bageplade.Det skal også bemærkes, at hvis benet er lille, bør det være lidt kog kartoflerne i 4-6 minutter, før du sætter det på en bageplade.
Efter 16 minutter af ristning lam nødt til at slå benet, derefter en anden 16 minutter til at vende igen.Så reduceres varmen og bages kødet i cirka en time.Når lammet er klar, er det nødvendigt at fjerne fra ovnen på folie, så stramt wrap og dække med et håndklæde.Dette er for at sikre, at kødet forbliver saftigt.Som du kan se, stegt lammekølle i ovnen er ganske enkel.Selvom præparatet tager lidt tid, men skålen viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende.Bon appetit!
Hvordan til at bage i ovnen i en lammekølle i yoghurt - en opskrift №2
Ingredienser til:
- yoghurt - 2 kopper;
- lammekølle - omkring 4 kg;
- citronsaft - 2-3 spsk;
- Hvidløg - 3-4 fed;
- ingefær og lime gejst (revet) - 1 spoon;
- salt, paprika, koriander, stødt spidskommen, tør sennep, kanel, nelliker, jorden cayennepeber.
venligst vaske ben af lam og derefter tørre det og skære fedt.Derefter blandes yoghurt, citronsaft og gnid denne blanding af kød.Derefter sætte i køleskabet i 8-10 timer.Så dræne marinaden.Nu knuse hvidløg, ingefær, limeskal, salt, sennep, nelliker i en morter og tilsæt den resterende yoghurt.Så er der tilføjer spidskommen, koriander, paprika, cayennepeber og bland godt.Denne blanding og pels med en fod anbringes på risten, med dækslet med folie.Så stege lammekølle i ovnen ved 195 grader i en halv time.Derefter slukke for varmen, fjern forsigtigt folien og lad kødet til en halv time i ovnen.Serveres med kartofler og salat.
Hvordan til at bage fårekød i ærmet med kartofler - opskrift №3
at forberede du får brug for:
- kartofler - 550 g;
- peber - 2 stk;
- lammekølle - 750 g;
- tomater - 2-3 stykker;
- sennep, humle-suneli - 1 spsk;
- peber, salt.
oprindeligt lammekølle er nødvendig for at gnide en blanding af salt, sennep og krydderier, lad det derefter marinere i en halv time.Derefter rense kartoflerne, vaskes grundigt og skæres i fire stykker, så smag til med salt og peber.Peberfrugt skal rengøres og vaskes, derefter skæres i halve.Derefter tage tomaterne og skær dem i hver fire stykker.Når lammekølle promarinuetsya, skal det sættes i muffen med grøntsager, derefter stramt fastgøre begge sider.Nu er vi nødt til at bage lammekølle i ovnen ved 185 grader i en time.Bon appetit!
