Mejeriprodukter i menneskelivet har en særlig plads.Mælk - det er ikke kun protein, calcium, men også et kompleks af vitaminer og mælkesyre er nødvendige for at afslutte arbejdet i vores krop.Blandt alle de mange forskellige mejeriprodukter, kan du vælge den mest grundlæggende - det er mælk, creme fraiche, hytteost, smør, fløde.Biprodukter omfatter mejeriindustri valle og kærnemælk (skummetmælk, som opnås ved fjernelse fra mælken fløde).Efter kærning også viser sig lækker mejeriprodukt, tatarer kalder det "ariske" Nå, måske en anden til at kalde det.
ønsker at være særlig opmærksom på hytteost på grund af ovenstående er det den høje indhold af protein og calcium.Det er meget nyttigt for børn og voksne, især for dem, der har problemer med bevægeapparatet.
Sikkert mange mennesker er interesseret i, hvordan man laver ost derhjemme.Også jeg det var interessant, så jeg besluttede at studere denne proces.Selvom begge får ost i et industrielt miljø, ved jeg inde og ude, da det er en del af min profession.Nu vil jeg fortælle dig hvordan man laver ost derhjemme.
Ways mange anser de mest overkommelige dem.
1) Vi har brug for et vilkårligt antal af frisk kærnemælk eller yoghurt, jeg har 1,5 liter yoghurt.Tag en stor gryde, hæld i det lidt vand og bring i kog.Vi har brug for det som et vandbad.I en gryde hæld vi vores mindre yoghurt og sat i en stor en.Nu venter vi, når det begynder at adskille serum, bør det være, at kefir ikke kogt, eller få hård ost.Hele processen tager cirka en halv time, undertiden lidt længere.Derefter hele massen hældt på en stor mesh (finmasket), og ser frem til, når hele valle drænet.Du kan gøre andet: at bruge en pose gaze, men dette serum kører længere og lidt ost selfpressing.I denne opskrift, viser det sig bud og velsmagende.
Hvordan laver ost derhjemme ved du nu, overveje metoden til at bruge mælk.
2) Vi har brug for en liter mælk, to spiseskefulde creme fraiche toppet.Mælk bring i kog (men ikke koge), derefter afkølet til stuetemperatur og blandes med creme fraiche.Vi tog en nat i et varmt sted.Ved morgen vil det fermenteret blanding.Varm den i et vandbad og få et sommerhus.Nu kan du trygt undervise kære hvordan man laver ost fra mælk.
industriel praksis for produktion af hytteost hjælp calciumchlorid.Det bidrager til den hurtige koagulering af mælken.
generelt ved traditionen, vores bedstemødre vidste hvordan man laver ost derhjemme.Som regel, at alle i landsbyen holde en ko.Mælk er ikke altid drak det sur.Det er, hvad min bedstemor vendte sur mælk ostemasse opvarmes for at give det mest naturlige og hjemmelavede.Undertiden mælken er overladt til sur specifikt at tilberede fra sin hytteost.
dag, nogle indeholder komælk, du kan købe i enhver butik.Så du kan gøre for dig selv ved ost.Af den måde af ostemassen opnåede stor cheesecake.Du kan tilberede en bred vifte af søde ost (dette er især glad for børn, og voksne er ikke utilbøjelig til at spise).
Godt fås fra ostemasse ost snack, det er meget nemt at lave mad.Vi tager vores frisk ost blandes med salt (som ønsker salt - lægge mere salt, for hvem ikke meget - mindre).Alt vi blander dejen og spredning i form eller almindelig plade.Ekstrudering og vente et par dage, hvor osten modnes.Resultatet er noget i stil med Adygei ost (det, ved den måde, der traditionelt fremstilles af fåremælk).
Med hensyn til serum, så er det muligt at fremstille et udvalg af drikkevarer, for eksempel blande det med sukker, saft af nogen frugt - og er klar til en forfriskende drik, der går godt i varmen.
Nå, nu du virkelig give et detaljeret svar på spørgsmålet om, hvordan man laver ost derhjemme, og hvad det er nyttigt for vores krop.
