Meget ofte når madlavning forskellige retter, vi står over for behovet for at marinere løg.Uerfarne værtinde normalt bruge de mest simple opskrift, hælde løg fortyndet eddike.Det er helt tilladt kulinariske modtagelse.Men de mere erfarne kokke ved, at for forskellige produkter skal syltede løg forskelligt.
For eksempel løg oksekød salat med granatæble marinerede løg så meget som 12 timer.Den skæres i tynde halvringe, anbringes i et glas eller keramik tilsat til 1 fed, er laurbærblad 1 hældt 6% eddike, belagt, lov til at henstå i 12 timer.Efter dette tidspunkt Marinovka bue er færdig, er det godt drænet, føje til salat.For at forberede salat 1 kg blød kogt indtil de er møre oksekød skåret i små strimler, blandes med 1 kg syltede løg, tilsæt 0,5 kg granat korn.Fyld salater med mayonnaise blandet med en dråbe granatæble saft.Salt og peber - efter smag.
løg til at marinere efter sild under en pels, er det skåret meget små tern, nedsænket i 10 minutter i en 6% eddike.Før du tilføjer til salat vaskes med varmt vand og lov til at løbe.Syltede løg giver fadet en speciel smag og skarphed, skygge smag af sild.
Det sker ofte, at pærerne at der ikke er noget sted at opbevare, begynder at forringes.For ikke at give dem en sidste afgrund, du kan tilberede dåse salatdressinger.Pærerne er renset, skåret i ringe eller halve ringe, placeret i en krukke.On-liters krukke, tætpakkede ringe, tilsæt salt og peber, en halv skefuld (te) sukker, lidt peber.Hæld æble eller konventionel 6% eddike og vand baseret 3x1.Syltede løg bør være, at placere den i køleskabet.Der kan det opbevares i lang tid.De fylder en god vegetabilske salater, grillet kød eller fisk.
syltede løg kan være ikke bare for salater.Meget velsmagende snack, især om vinteren, er løg, marineret i eddike eller roer-æblejuice.
først hvordan syltede løg i eddike.Du kan tage alle størrelser pærer og skær dem.Men det er bedst, at se de små løg, det hele anbragt i krukker.De er rene, hæld kogende vand, stramt lagt i en glasskål.Jeg sætter på en liter krukke 2 fed, 1 laurbærblad, allehånde, tre ærter og chili.Der også tilføje nogle bær ribs og et par kirsebær.Selvfølgelig er det bedst at koge marinade i gryden direkte på det samlede antal dåser.Men jeg har ikke en sådan mulighed, så jeg handle anderledes.
pakket i en frisk vaskede krukker løg og krydderier, hæld jeg kogende vand, lad i 5 minutter.Dette vand er drænet i en gryde, bring i kog igen, i yderligere 5 minutter, hæld banker.Når vandet koger tredje gang, lige i banken tilføjer en teskefuld sukker, salt, eddike 9%.Hæld kogende vand, rulle op, pakket et tæppe.Hvis bankerne er godt vaskes, dåsemad stå i et par år.Klar løg bliver svagt lyserøde, skarp og sød.Fremragende snack shish kebab, fisk.
at marinere løg i æblesaft, skal du først forberede marinaden.Den er brygget ved at blande 150 g roer og æblejuice, tilsætte sukker efter smag, salt.Gotta få søde og sure bouillon, som tidligere skoldet med kogende vand hældes, spredt ud langs bredden af pærerne.Badet i en marinade banker er nedsænket i kogende vand, steriliseret i 20 minutter, derefter rulle op.
Og absolut lækker, men dyrt nok til at blive syltede løg i saften af røde ribs.Exquisite - fordi det smager sødt og krydret, unikke, og udsigten - rød og pink - er usædvanligt.Dyrt, fordi for marinering stævnen på en sådan måde er der behov ufortyndet frugtsaft af røde ribs.
Ligesom i det foregående opskrift, er pærerne placeres i krukker, tilsæt nelliker, bay, allehånde.Bare hæld kogende solbær saft dåser, og derefter steriliseret.Gourmet udsøgt smag vil appellere til alle.
